Sir iz ulja

Domaći sir mora biti prosušen i tvrd, po mogućnosti da nema rupica.

U staklenu bocu složiti sir (ako nemate onu s većim otvorom da cijeli kolut sira može proći, možete narezati sir na komade, ali je bolje u komadu).

Zaliti sir uljem dok ga ne prekrije barem 1-2 cm.

Držati 40 dana u ulju na hladnom (nakon 30 se već može jesti, ja probala).

Ja sam radila sa 2 sira, ako želite veću ili manju količinu, potrebno je prilagoditi i količinu ulja. Netko stavlja i papar u zrnu, ali meni je najbolji ovako vulgaris. Ako stavite u maslinovo ulje, potpuno ćete dobiti drugačiji okus, a i u najboljim dubrovačkim restoranima kažu samo obično ulje.