Sastojci
Priprema
Pomešajte brašno, izmrvljen kvasac, mlaku vodu i so i umesite homogeno i elastično testo.
Podmažite činiju, testo oblikujte u loptu, premažite i testo sa malo ulja, pokrijte testo i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
Kada je testo naraslo uključite rernu da se greje na 250°C.
U duboku šerpu sipajte 4 šolje vode i stavite da proključa.
Podelite testo na 6 jednakih delova.
Jedan deo testa razvucite oklagijom na radnoj površini u duguljastu pogačicu, malo dužu nego što su viršle dugačke.
Na sredinu stavite prvo štapić sira, pa preko toga viršlu.
Isecite ukoso tračice testa do viršle.
Počnite sa preklapanjem pazeći da viršla i sir budu dobro zatvoreni.
Tako uradite i sa svim ostalim delovima testa, viršlama i sirom.
Kada je voda provrela, dodajte sodu bikarbonu i mešajte dok se ne otopi.
Pažljivo u vodu spuštajte pripremljeno pecivo jedno po jedno. Kuvajte koji mimuta sa svih strana.
Rešetkastom kašikom vadite ovako kuvano pecivo na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
Pospite svo pecivo krupnom solju i pecite 10-12 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Poslužite sa senfom koji ste pomešali sa malo meda.
:(Još nema komentara