Moj profil

Sirnica

80 minuta
102
Sirnica

Danas mi je termin za porođaj. Ali pošto je sinu lijepo u maminom stomaku i još uvijek ne planira izaći, mama je, umjesto odlaska u porodilište, zavrnula rukave i pravila pitu. :)

Danas mi je termin za porođaj. Ali pošto je sinu lijepo u maminom stomaku i još uvijek ne planira izaći, mama je, umjesto odlaska u porodilište, zavrnula rukave i pravila pitu. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
ZA TIJESTO:
500 g brašna
300 ml vode
2 čajne kašike soli
ZA PUNJENJE:
ZA ZALJEV:
250 ml vode
1 supena kašika ulja
1 čajna kašika soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu nasuti brašno, dodati so i promiješati. Sipajući mlaku vodu, zamijesiti fino tijesto.

2.

Tijesto ostaviti da stoji bar 5 minuta, te ga opet premijesiti. ( Ako imam dovoljno vremena, ovaj postupak ponavljam dva puta, jer tijesto bude znatno ljepše. )

3.

Tijesto podijeliti na tri loptice, pa ih sasvim malo razvući oklagijom. Odozgo ih blago nauljiti, pokriti krpom, pa ostaviti na toplom mjestu oko 30 minuta.

4.

U međuvremenu, spremiti smjesu za punjenje jufki. U posudu istresti sir, na njega razbiti tri jajeta, posoliti i izmiješati. Ne miješati prejako, da smjesa ne bi postala vodenasta. Uvijek probajte smjesu da vidite je li dovoljno slana.

5.

Obje ruke podvući pod kolut tijesta i nježno razvući u zraku, premiještajući ga do stola.

6.

Spustiti kolut na pamučni stoljnjak i polako razvlačiti.

7.

Po razvučenom tijestu kašikom rasporediti smjesu. Ne pretjerujte sa količinom smjese, jer će jufke postati mokre i ne baš fine za daljnji rad. Pomoću stoljnjaka zarolati jufku.

8.

Postupak ponoviti sa sve tri jufke, redajući ih ukrug u nauljenu tepsiju.

9.

Smotanu pitu malo poprskati uljem i staviti da se peče na 250 stepeni.

10.

Čim pita porumeni, temperaturu smanjiti na 180 stepeni i peći dok se fino ne zarumeni; otprilike 30 minuta.

( Ja sve pite pečem oko 20 minuta na 250 stepeni, jer tada budu reš i hrskave, pa ako volite - probajte. )

11.

Pet minuta prije kraja, prokuhati nauljenu i posoljenu vodu. Čim prokuha, preliti pitu i vratiti je u rernu još dvije, tri minute, da fino upije zaljev.

Posluživanje

Pite su naaaajljepše uz pavlaku i jogurt!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+8

Pogledaj sve fotke