Moj profil

Sirnica

80 minuta
102
Sirnica

Danas mi je termin za porođaj. Ali pošto je sinu lijepo u maminom stomaku i još uvijek ne planira izaći, mama je, umjesto odlaska u porodilište, zavrnula rukave i pravila pitu. :)

Danas mi je termin za porođaj. Ali pošto je sinu lijepo u maminom stomaku i još uvijek ne planira izaći, mama je, umjesto odlaska u porodilište, zavrnula rukave i pravila pitu. :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
ZA TIJESTO:
500 g brašna
300 ml vode
2 čajne kašike soli
ZA PUNJENJE:
ZA ZALJEV:
250 ml vode
1 supena kašika ulja
1 čajna kašika soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu nasuti brašno, dodati so i promiješati. Sipajući mlaku vodu, zamijesiti fino tijesto.

2.

Tijesto ostaviti da stoji bar 5 minuta, te ga opet premijesiti. ( Ako imam dovoljno vremena, ovaj postupak ponavljam dva puta, jer tijesto bude znatno ljepše. )

3.

Tijesto podijeliti na tri loptice, pa ih sasvim malo razvući oklagijom. Odozgo ih blago nauljiti, pokriti krpom, pa ostaviti na toplom mjestu oko 30 minuta.

4.

U međuvremenu, spremiti smjesu za punjenje jufki. U posudu istresti sir, na njega razbiti tri jajeta, posoliti i izmiješati. Ne miješati prejako, da smjesa ne bi postala vodenasta. Uvijek probajte smjesu da vidite je li dovoljno slana.

5.

Obje ruke podvući pod kolut tijesta i nježno razvući u zraku, premiještajući ga do stola.

6.

Spustiti kolut na pamučni stoljnjak i polako razvlačiti.

7.

Po razvučenom tijestu kašikom rasporediti smjesu. Ne pretjerujte sa količinom smjese, jer će jufke postati mokre i ne baš fine za daljnji rad. Pomoću stoljnjaka zarolati jufku.

8.

Postupak ponoviti sa sve tri jufke, redajući ih ukrug u nauljenu tepsiju.

9.

Smotanu pitu malo poprskati uljem i staviti da se peče na 250 stepeni.

10.

Čim pita porumeni, temperaturu smanjiti na 180 stepeni i peći dok se fino ne zarumeni; otprilike 30 minuta.

( Ja sve pite pečem oko 20 minuta na 250 stepeni, jer tada budu reš i hrskave, pa ako volite - probajte. )

11.

Pet minuta prije kraja, prokuhati nauljenu i posoljenu vodu. Čim prokuha, preliti pitu i vratiti je u rernu još dvije, tri minute, da fino upije zaljev.

Posluživanje

Pite su naaaajljepše uz pavlaku i jogurt!

  • Sirnica(3)
  • Pite-slane(2)
  • Super-kuharica(1)
  • Piti(1)
  • Pogače(1)
  • Svjetska-kuhinja(1)
  • Svjetska-kuhinja-turska(1)
  • Amra(1)
  • Ručak(1)

57

Da li se kida testo sa strana kad je razvuceno?

😍 Hvala vam! Počašćena sam majstorskim društvom u svojoj galeriji. ❤️

Sve isto kao za šareni burek, zaista se ne mogu odlučiti koji je bolji! Kore su jednostavno savršene... žao mi je što nemam pravi okrugli kalup za pitu, ali eto potrudit ću se nabaviti ga! Hvala još jednom draga Amra, šaljem ti puno pozdrava!😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik