Moj profil

Sirnica sestre Ivane

120 minuta
144
Sirnica sestre Ivane

U vrijeme Uskrsa uvijek tražimo dobar recept za sirnice...Ovo je recept časne sestre Ivane po kojem se u splitskom samostanu sestara ančela godinama rade uskrsne pogače. Sirnice su izuzetno lagane, izdašne i vrlo ukusne. Godinama ih radim i uvijek uspiju.

U vrijeme Uskrsa uvijek tražimo dobar recept za sirnice...Ovo je recept časne sestre Ivane po kojem se u splitskom samostanu sestara ančela godinama rade uskrsne pogače. Sirnice su izuzetno lagane, izdašne i vrlo ukusne. Godinama ih radim i uvijek uspiju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 dkg masti
10 dkg maslaca
25 dkg šećera
5-6 kapi arome kruškovca ili ružine vodice
10 dkg kvasca+ 2dcl toplog mlijeka+žlica šećera i brašna)
1 kg brašna
1 žlica korice naranče
1 žlica korice limuna
1-1,5 žličica arome sirnice
1 ravna žličica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Mast, maslac i šećer dobro se miješa dok smjesa ne postane pjenasta, a zatim se doda vanilija, kruškovac, korica,ostale arome, te jedno po jedno žumance. Mješajte između svakog dodavanja žumanjca.

2.

Potom se lagano umiješa snijeg od 4 bjelanjka. Brašno se malo ugrije, pa se na njega istrese dignuti kvasac, malo soli i žuta smjesa.

3.

Tijesto se mijesi dovoljno dugo dok ne postane glatko i sjajno, a onda se stavi na toplo mjesto da se diže tri do četiri sata. Treba se udvostručiti obujam tijesta.

4.

Od dignutog tijesta režu se komadi željene veličine, oblikuju se pogače i ponovo se ostave da se dižu dok se ne udvostrući obujam pogača.

5.

Potom se na vrhu razrežu škarama i peku na 150°C oko 35-45 minuta, ovisno o jačini vaše pećnice. Ukoliko promjetite da vam počmu tamniti na vrhu, slobodno ih pokrijte alu folijom. Pečene sirnice premažu se slatkom vodom i ukrase krupno tučenim šećerom.

  • Uskrs(5)
  • Sirnica(3)
  • K-pinca(1)
  • Sirnica-ili-pinca(1)
  • Sirnica (Pinca)(1)
  • Uskrs-s(1)
  • Pogaca-sirnica(1)
  • Uskrsna-pogaca(1)
  • Pinca(1)

18

Može, isprobala

Pozdrav... Posto je vrime korone - moze li kvasac iz kesice umisto svjezega?

Uvijek odlična ;)

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglice od mrkve
coolinarika

Kuglice od mrkve