Moj profil

Široki rezanci s dimljenim lososom

25 minuta
17
Široki rezanci s dimljenim lososom

Dimljenje je jedan od najstarijih postupaka kojim se obrađuje svježa riba kako bi kroz dulje vremensko razdoblje bila pogodna za konzumaciju. U prošlosti je dimljena riba bila vrlo važan izvor hranjivih tvari tijekom dugih zimskih mjeseci, kada je zbog nedostatka hrane bilo otežano preživljavanje. U današnje vrijeme kada nam je hrana lako dostupna, dimljenje je postupak koji se koristi kako bi se pojačao okus hrane i dobila delikatesa.

Dimljenje je jedan od najstarijih postupaka kojim se obrađuje svježa riba kako bi kroz dulje vremensko razdoblje bila pogodna za konzumaciju. U prošlosti je dimljena riba bila vrlo važan izvor hranjivih tvari tijekom dugih zimskih mjeseci, kada je zbog nedostatka hrane bilo otežano preživljavanje. U današnje vrijeme kada nam je hrana lako dostupna, dimljenje je postupak koji se koristi kako bi se pojačao okus hrane i dobila delikatesa.

Sastojci

za
1 kom manji luk
1 žlica maslaca
1 kom limun ( korica)

Priprema

1.

Na maslacu popržimo luk dok ne postane staklast, zalijemo jogurtom , dodamo vrhnje za kuhanje i ribanu koricu limuna, protisnuti češnjak.

2.

Losos narežemo na trakice 1 cm široke.

Narezani losos dodamo u umak i još kratko prokuhamo.

Začinimo s solju i biberom, lagano promješamo.

3.

Rezance skuhamo u vreloj slanoj vodi, ocjedimo i prelijemo pripremljenim umakom od lososa.

4.

.

5.

.

  • Dimen-losos(1)
  • Ručak(1)
  • Pasta-taljateli(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Losos(1)

3

Divota! Obožavam dimljenog lososa😋

Mmmm, ovo je prefino! 😋

brzo i fino👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Široki rezanci sa šunkom iliti slavne "Schinkennudeln"
tajana76

Široki rezanci sa šunkom iliti slavne "Schinkennudeln"

Zapečeni široki rezanci
mya100

Zapečeni široki rezanci