Moj profil

Sirolina

33

Za sve ljubitelje domaćeg kravljeg sira! Recept nije originalan, nego moja varijacija na temu. Slastan kolač koji može biti i torta.

Za sve ljubitelje domaćeg kravljeg sira! Recept nije originalan, nego moja varijacija na temu. Slastan kolač koji može biti i torta.

Sastojci

3-5 jaja
3-5 žlica brašna
3-5 žlica šećera
* ako se radi kolač onda 5 jaja, ako torta onda su dovoljna 3 jaja
Krema:
0,5 kg svježeg sira
2 kisela vrhnja
2 paketića šlaga
1 paketić želatine
6-7 žlica šećera (ili kako vam drago)
Preljev:
pola paketića želatine (čak i manje)

Priprema

1.

Odvojiti žumanjce i bjelanjke. Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, zatim u snijeg polako dodavati šećer, pa jedno po jedno žumanjce. Zatim jednu po jednu žlicu brašna. Izliti u kalup pa staviti peći u zagrijanu pečnicu na 200 stupnjeva na 10 minuta. (Dobro paziti da ne zagori jer bude brzo gotovo).

2.

Sir usitniti (najbolje štapnim mikserom), zatim mu dodati kiselo vrhnje, šećer i narančinu koricu, sve dobro izmiksati.  Po uputama napraviti paketiće šlaga (treba biti čvrsti šlag). Šlag zatim umiješati u sirnu smjesu. Želatinu namočiti, kad se smekša, malo je rastopiti, rastopljenu želatinu staviti u kremu od sira, sve doooobro promiješati. Kremu izliti na ohlađen biskvit.

3.

Naranču oguliti, izrezati sve bijele stijenke, te izvaditi samo tkivo iz kriški, sve štapnim mikserom usitniti i na to dodati želatinu koji smo prije namočili te malo rastopili. Po potrebi dodati šećer. Zatim sve preliti po sirnoj kremi.

4.

Držati 4 sata u hladnjaku, najbolje preko noći.

5.

* umjesto naranče može se koristiti i limunova korica, za preljev baš i nisam sigurna!? Kako sam probala obje varijante, glasujem za kraljicu naranču!

  • Svježi sir(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Svjezi-kravlji-sir(1)
  • Naranča(1)
  • Kolači(1)
  • KOCKE(1)

5

Jer to je pola kile sira, domaćeg kravljeg sira😛

Daaaaaaaa osjeti se sir; samo on se i najviše osjeti!!!Ali je malko kiselkasto zbog kiselog vrhnja, ali šećer i šlag ublaže kiselost. Plus narančina korica  😅

odlicno ...stvarno jel se oseti sir???