Sirup od bazge

Cvijetove operite i zatim ih uronite u 2-3 l vode u koju ste stavili 2 limuna (ja sam im ogulila koru, vi ne morate) prerezana na pola i malo istisnuta da puste svoj sok. Tako neka odstoji 24-30 sati. Nakon tog vremena procijedite sadržaj kroz gazu u veći lonac. Dodajte šečera, limuntusa i kuhajte dok ne uzavrije nakon čega kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri. Dok se to kuhalo vi ste sterilizirali staklenke i njihove čepove. Možete u pećnici na 70°C ili kao ja uroniti ih u vruću vodu. Znači, vrući sok stavljati u vruće staklenke i odmah ih zatvoriti. Ostavite ih da se skroz ohlade prije nego ih koristite. Dok se budu hladile malo će pucketati ali ne brinite to je dio procesa…

Meni je došlo oko 3, 5 l sirupa. Otvorenu staklenku držim u frižideru a ove ostale u špajzi. Uživajte u svježini ovog soka u ove tople dane….