Moj profil

Sirup od kadulje

83
Sirup od kadulje

Recept sam dobila od prijatelja a njemu je, u djetinjstvu, taj sirup pripremao dundo...

Recept sam dobila od prijatelja a njemu je, u djetinjstvu, taj sirup pripremao dundo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 šake kaduljina cvijeta
1 l vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ubranu kadulju ostavite na otvorenom da se prozrači i da je napuste kukci.

2.

Skinite cvijet sa stapki.

3.

Dvije šake cvijeta (spojene obje ruke!) stavite u posudu i prelijte litrom vode. Ostavite da odstoji 24 sata. Povremeno promiješajte.

4.

Procijedite. Na 1 litru tekućine stavite 1 kg šećera. Dodajte limunsku kiselinu.

5.

Miješajte dok se šećer ne otopi. Ostavite da stoji 24 sata ili više. Često promiješajte.

6.

Posljednjih 5 sati ostavite da miruje. Procijedite kroz gusto cjedilo i gazu u boce, zatvorite i čuvajte na tamnom mjestu.

Posluživanje

Pije se razrijeđen s vodom.

U sirupu nema konzervansa, treba ga čuvati u hladnjaku. Možete ga natočiti u plastične boce i zamrznuti. Otapa se vrlo brzo na sobnoj temperaturi.

  • Kadulja(6)
  • Sirup(3)
  • Liker(2)
  • Zimnica(2)
  • Zalfija(1)
  • Napitak(1)
  • NAPITCI(1)
  • Sirup-od-kadulje(1)
  • Apoteka(1)

16

Primjetila sam da je kada su samo cvjetovi intenzivnije boje i meni osobno ljepšeg okusa, tako da ja samo cvjetove i stavljam. Odvojim to vrijeme da ih skidam doslovno laticu po laticu. Hvala na odgovoru, morat ću ubuduće pratiti kada se cvjetovi tek otvaraju da se tada i beru. Evo ove godine opet prekrasna intenzivna boja.

Ja ga nisam radila već par godina. Koliko se sjećam najbolje je kad su se cvjetovi tek otvorili. Neki put je to početkom svibnja a neki put i do kraja svibnja, ovisi i o terenu, uz more ranije, u brdima kasnije. Ali još je važnije da ne bude puno listova i stapki, samo cvijet koliko je to moguće. Što je intenzivnija boja cvijeta to je boja sirupa ljepša. I ovo zadnje stajanje je bolje da nije puno duže od 24 sata. Jednom sam produžila skoro 8 sati i boja je bila skoro smeđa.

Pozdrav, kada je najbolje brati cvjetove da se dobije ovako intenzivna boja sirupa? Inače, pravim sok već tri godine za redom i prve godine sam probala iz znatiželje i tada sam dobila ovu boju, a ne sjećam se kada sam brala. Prošle godine bledunjav, brala početkom svibnja.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prirodni sirup od meda i citrusa za kasalj i grlobolju
vonzi

Prirodni sirup od meda i citrusa za kasalj i grlobolju

Recepti koji koriste slične sastojke

SIRUP OD MANDARINA
supetarka

SIRUP OD MANDARINA