Moj profil

Sirup od Rabarbare

27
Sirup od Rabarbare

Slatko kiselkasto osvježenje !

Slatko kiselkasto osvježenje !

Sastojci

2 kg stabljika crvene rabarbare
1 - 1,5 kg šećera
2 litre vode
sok od 1 limuna
arome po želji (birate po svom ukusu)
jedna mahuna vanilije ili / i
jedna limunske trave ili / i
svjež timijan ili / i
komadić đumbira ili / i
svjež matičnjaka ili / i ....

Priprema

1.

Rabarbaru operite i narežite na komade veličine 2 cm - ( za lijepu boju sirupa je važno da je crvena rabarbara - i nemojte je oguliti !!! )

Narezanu rabarbaru pomiješajte sa šećerom (ja sam stavika 1 kg šećera - ako volite slađi sirup stavite još) i dodajte aromu po želji - ja sam stavila mahunu vanilije i limunske trave.

Stavite u jedan veliki lonac i ostavite da odstoji najmanje sat vremena - da rabarbara pusti malko soka.

2.

Sada dodajte 2 litre vode i stavite da se kuha - kada prokuha smanjite na srednju temperaturu i ostavite da se lagano kuha oko 30 min (rabarbara će se sasvim razkuhati) - povremeno malko promiješajte.

3.

Prokuhanu rabarbaru procijediti kroz gazu.

Ocijeđeni sok staviti ponovno da prokuha pa dodati sok od jednog limuna.

Kuhajte na srednjoj vatri od prilike 40 min (ili dok ne ispari od prilike 1/4 tekućine). Za vrijeme kuhanja skidati pjenu sa površine.

4.

U čiste i vruće boce naliti još vruć sirup i odmah zatvoriti poklopcem.

Ostavite da se dobro ohladi i čuvati na hladnom mjestu.

5.

Varijacija:

Možete naravno smanjiti količinu rabarbare i dodati jagode ili maline.

Posluživanje

Sirup možete razblažiti sa vodom ili dodajte malko u pjenušac ili u neki fini desert.

  • Rabarbara(2)
  • Sokovi(1)
  • NAPITCI(1)
  • Sirup(1)
  • Pića(1)
  • Sok(1)

12

Rabarbara je takvo otkrice!!! I ovaj recept je odlican. Ja sam pred kraj dodala 200g jagoda, cijeli stan je zamirisao. Odokativno sam ubacila secera, ali cini mi se da je i pola kile sasvim dosta jer jagode dodaju svoju slatkocu i aromu. Ma fantasticno. 😁

 Nadolazeći dani su vrijeme RABARBARE.Zejbek o RABARBARI zna i ima je.

fantazija,prelepo je😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

SIRUP OD BAZGE BEZ KONZERVANSA
BLUESERICA78

SIRUP OD BAZGE BEZ KONZERVANSA