Priroda daje. Bez golemih kolicina secera i dugog ukuhavanja..
Priroda daje. Bez golemih kolicina secera i dugog ukuhavanja..
Sastojci
Priprema
Ovaj sirup potice sa nizozemske stranice Eccoline, 'Biljna Apoteka'. Filozofija njihovih sirupa od ljekovitih biljki je u tome da se biljke kuhaju sto krace, da bi izgubile sto manje vitamina i minerala. U prekuhanim biljkama nazalost ne sadrze skoro nista ljekovito.. Osim toga, u ovaj sirup se ne dodaju kile secera, jer koliko god vam sirup bio ljekovit, ogromne kolicine secera stete organizmu te poticu upale i prehlade.
Secer se inace koristi za konzerviranje sokova, da bi se produzio rok trajanja. Ali u ovom receptu to nije potrebno: dobije se relativno mala kolicina sirupa od 400 ml, potrosi se za par dana.
Za berbu 100gr cvjetova tratincica potrebno je oko 1,5 sat (za jednu osobu). Tratincice treba da se preradjuju ubrzo nakon branja, bez pretjeranog stajanja.
Prokljucalu vodu preliti preko tratincica u koje ste dodali limunovu koricu i sok. Ostaviti da odstoji preko noci. Sljedeci dan procjediti caj kroz gazu i staviti da se kuha zajedno sa secerom. Kuhati 10 minuta.
Ako koristite neko drugo sladilo, poput meda, stevie itd. Trebate caj prokuhati samo minutu-dvije, te nakon kuhanja u vruce dodati zasladjivac.
Pohraniti u steriliziranu flasu i cuvati u frizideru.
Posluživanje
Recept se koristi se za olaksavanje bolova u grlu i prehlade. A na internetu mozete pronaci za sta se sve koristi koncentrat tratincice u medicini.
Slican sirup mozete praviti i od drugih ljekovitih cvjetova (ja sam pravila i od maslacka).
Sirup ima blag ukus (malo svjeziji od maslacka). Za hladnih dana dodaje se kasicica sirupa u vruc caj, a za vrucih dana, stavi se kasicica u limunadu. Na forumu sam procitala da se takodjer koristi kao sirup za grlo, svako jutro po jednu kasicicu..
Xenia, ja sam pravila sa maslackom s tim sto sam caj prokuhala vrlo kratko, 3-4 minute i u vruc caj stavila 30-40 gr meda. Vjerujem da se moze zasladiti bilo cime, s tim sto mozda ta druga sladila ne trebas kuhati 10 minuta kao sto treba sa secerom, moze vjerojatno dosta krace..
2