Proso je ovde osnovna namirnica za pravljenje ovih kolačića. Probala sam i uspelo je. Iznenadila sam se i sama da osnovu za kolačiće mogu da zamenim jednom zdravom namirnicom a da niko ne ukapira o čemu se tu radi i zato vam ih preporučujem.
Proso je ovde osnovna namirnica za pravljenje ovih kolačića. Probala sam i uspelo je. Iznenadila sam se i sama da osnovu za kolačiće mogu da zamenim jednom zdravom namirnicom a da niko ne ukapira o čemu se tu radi i zato vam ih preporučujem.
Sastojci
Priprema
Proso sipati u dublju šerpu ili teflon tiganj i propržiti da malo požuti. Dodati 6 šoljica vode i prstohvat soli i kuvati dok proso ne bude kuvano. Ako ostane višak vode ocediti je. U kuvano proso dodati šećer po ukusu, vanilin šećer i keks da se dobije kompaktna masa malo mekša. Sada masu podeliti na 5 jednakih delova.
U prvi dodati kokos, u drugi suvo groždje i malo ruma, u treći mlevene orahe, u četvrti mlevene suve smokve, u peti kakao. Količinu namirnica dodavati koliko je potrebno da se dobije masa koja se ne lepi za ruke. Masu sa kokosom ujednačiti i praviti kuglice, uvaljati ih u kokos i slagati u papirne korpice. Masu sa suvim groždjem takodje oblikovati u kuglice i uvaljati u kokos ili mleveni keks i odlagati ih u papirne korpice. Masu sa kakaom oblikovati u male valjčiće i uvaljati ih u čokoladne mrvice i takodje ih stavljati u papirne korpice. Za rolat sa masom od mlevenih smokvi uzeti koru od oblande i staviti je izmedju dve vlažne kuhinjske krpe i pustiti da kora malo omekša. Sada koru namazati smesom od smokvi i uviti rolat. Kada se stegne seći na kolutiće. I za smesu od oraha koru oblande preseći na pola i namazati smesom od oraha poklopiti drugom polovinom kore i takodje kada se stegne seći na štanglice. Sve lepo složiti na tanjir za kolače i poslužiti. Od ove univerzalne mase sam napravila 5 vrsta sitnih kolača, ali ako imate maštu možete da napravite još neku kombinaciju.
2