Moj profil
cokohely
28.7.2013.

Škampi na buzaru

30 minuta
27

Mama me naučila spremat škampe na buzaru još prije par godina. Iako ih ne jedemo često (uglavnom zbog previsoke cijene), ovo nam je najdraži način njihove pripreme!

Mama me naučila spremat škampe na buzaru još prije par godina. Iako ih ne jedemo često (uglavnom zbog previsoke cijene), ovo nam je najdraži način njihove pripreme!

cokohely
28.7.2013.

Sastojci

za
0,5 kg škampa (najdraži su mi srenje veličine)
maslinovo ulje
1-2 češnja češnjaka
1/2 vezice peršina
1 velika žlica prezle
3 dcl soka od pomidora (iz tetrapaka)
1 dl bijelog vina
sol, papar

Priprema

1.

Škampima skinuti brkove i oprati u dvije vode.

2.

U teču staviti maslinovog ulja (da prekrije dno), dodati nasjeckan češnjak i peršin. Dinstati cca 1min.
Maknuti s vatre, dodati prezlu, sok od pomidora, bijelo vino, posoliti i popapriti.
Vratiti na vatru i miješati dok ne zakipi. 

3.

Kad zakipi, dodati škampe, poklopiti i smanjiti vatru. Kuhati još 15 min i povremeno protresti teču (dakle, ne miješa se kuhačom i sl, nego se čvrsto uzme zdjela i drži poklopac, te protresu škampi kako bi oni od gore prešli dolje).

4.

Ako je umak pregust, dodati malo vode da dobijete željenu gustoću.

Posluživanje

Poslužiti uh špagete skuhane al dente.

  • Škampi(1)

3

Odlicno izgleda .. jos samo da mi je lepih skampa 🙂😋

I ja sam ih samo jednom probala na moru u Hrvatskoj, dopale mi se..super izgledaju na tvojem tanjiru 🙂👍

mislim da sam ih jednom davno probala, ali ne sjećam se više ni okusa... kao što kažeš, cijena im je baš pozamašna 😕 rcp super zvuči, nadam se da ću imati priliku uskoro i probati 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)