Moj profil

Skandinavske rolice s cimetom

50 minuta
133
Skandinavske rolice s cimetom

Zašuškajte se uz skandinavsku slasticu i prepustite se hygge uživanju bilo da ste sami ili u svom sretnom društvu.




Zašuškajte se uz skandinavsku slasticu i prepustite se hygge uživanju bilo da ste sami ili u svom sretnom društvu.




Sastojci

175 g maslaca
500 ml mlijeka
½ žličice soli
100 g šećera
1 razmućeno jaje
granulirani šećer za posipanje
Za nadjev
125 g maslaca (omekšani)
100 g šećera

Priprema

1.

Maslac zagrijte na laganoj vatri da se otopi. Dodajte mlijeko, promiješajte i pustite da se malo ohladi.

2.

Pomiješajte suhe sastojke: brašno, kvasac, sol, šećer i mljeveni kardamom. Dodajte jaje i postupno toplo mlijeko te zamijesite glatko tijesto.

3.

Prekrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 40 minuta (dok se volumen ne udvostruči).

4.

Za nadjev, maslacu sobne temperature dodajte šećer i cimet te izmiješajte da dobijete glatku smjesu.

5.

Dignuto tijesto podijelite na dva dijela, pa svaki dio razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u pravokutnik debljine 0,5 cm i dužine 20 cm.

6.

Tijesto premažite maslacem s cimetom i zarolajte u valjak (roladu). Izrežite rolice širine 2,5 cm pa ih posložite u dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje.

7.

Prekrijte tijesto i ostavite da se diže na sobnoj temperaturi još 20-ak minuta. Pazite da ima dosta razmaka između rolica jer će se tijesto tijekom pečenja još dizati.

8.

Rolice premažite razmućenim jajetom, pospite granuliranim šećerom i pecite 13 – 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C.

Posluživanje

Rolice poslužite u većim papirnatim košaricama (za muffine).

Savjet

Kad zamotate rolice, tijesto možete lagano rukama „izvući“ kako bi rolice bile još tanje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima