Moj profil

Skolski hleb :)

44
Skolski hleb :)

Napravljen, izmeren i zapisan za Nale i devojke iz Skolice :)
Evo recepta i ovde; mozda se i vama dopadne :)

Napravljen, izmeren i zapisan za Nale i devojke iz Skolice :)
Evo recepta i ovde; mozda se i vama dopadne :)

Sastojci

kvas
1 kasicica melase secerne trske (ili meda)
Ostalo
250 g integralnog psenicnog brasna
100 g heljdinog brasna
1 kasika soli
200 ml vruce vode (ne kljucale)
1 kasicica jecmenog slada
1 kasika masti ili guste slatke pavlake (42%) ili 2 kasike ulja
100 ml tecnog jogurta (ovde domaci)
Za svaki slucaj :)

Priprema

1.

U toploj vodi otopiti melasu i izmrvljeni kvasac.

2.

U zdelu odmeriti brasna, dodati sol i dobro izmesati.

3.

U vrucoj vodi otopiti jecmeni slad i masnocu po izboru, pa dodati jogurt. Tako ce temperatura biti taman.

4.

Narasli kvas izliti u brasno. Dodati vodu s jogurtom i zamesiti meko testo, ali ne treba da bude lepljivo. Lepo ga izraditi. Zavisno od brasna, moze vam zatrebati deo, ili sva kolicina one vode ‘za svaki slucaj’ :)

5.

Vratiti testo u zdelu, staviti u plasticnu kesu i ostaviti da raste 30 minuta. Tada kratko premesiti, pa ostaviti da se udvostruci.

6.

Izruciti naraslo testo na brasnjavu povrsinu i formirati po zelji. Ja sam pravila 2 veknice i pekla ih u kalupima 20×8 cm.

7.

Ostaviti da jos naraste u kalupu (ili na tepsiji, ako pravite klasicne vekne).

8.

Za to vreme zagrejati rernu na 200°C. Peci na toj temperaturi 15 minuta, pa smanjiti na 180° i peci jos 15 min. Ako pravite jedan veliki hleb, pecite 15 min na 200° i jos 20-25 min na 180°, zavisno od vase rerne.

9.

Pecen hleb odmah izvaditi iz kalupa i ohladiti na resetki. Ja ga ne umotavam u krpu jer volimo hrskavu koricu.

  • Kruh(7)
  • Breadyp(1)
  • Skolski-hleb(1)
  • Hleb-i-lepinje(1)
  • Integralni-hleb(1)
  • Hljeb-by-argenta(1)
  • Isprobano(1)
  • Hleb(1)

37

Divan je! Nisam nikada radila sa heljdinim brašnom, morat ću iprobati!

Hvala, Ivana 🙂

prekrasan je 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Najzdravji & Najbrzi Kruh
vanili

Najzdravji & Najbrzi Kruh