Moj profil

Skordalija

30 minuta
28
Skordalija

Skordalija je jos jedan grcki recept koji sam otkrila na putovanju pre par godina i od tada ga cesto pravim.Moguce su mnoge varijacije (dodatak limuna,oraha,badema i td..) ali je ovo originalni recept bez dodataka, koji sam dobila dok sam bila gost jedne divne porodice u blizini Atine i njega najcesce pravim.

Skordalija je jos jedan grcki recept koji sam otkrila na putovanju pre par godina i od tada ga cesto pravim.Moguce su mnoge varijacije (dodatak limuna,oraha,badema i td..) ali je ovo originalni recept bez dodataka, koji sam dobila dok sam bila gost jedne divne porodice u blizini Atine i njega najcesce pravim.

Sastojci

750gr krompira
3-4 cesnja belog luka
oko 170ml maslinovog ulja
oko 50ml sirceta
so,biber,persun

Priprema

1.

Na zagrejanoj ringli stavite lonac vode i kasicicu soli,sacekajte da voda prokljuca pa dodati sitnije secen i ociscen krompir.Ostaviti da se kuva jedno 15-30 min dok dobro ne omeksa.Za to vreme u blender sipajte maslinovo ulje za salate,sirce (ja najcesce koristim domace ili jabukovo,mada su ona blaza) 3-4 cesnja belog luka,so i bibera po ukusu.Izmiksajte sve.Kada je krompir skuvan ocediti ga od vode i ostaviti jedno 5 min da vrelina ispari i da se dobro osusi,da ne bi bio vlazan.Posle 5 minuta izgnjeciti krompir kao pire i dodati mesavinu iz blendera.Dobro promesati.Po potrebi dodati jos soli i bibera i malo maslinovog ulja i persuna.

Posluživanje

Sto vam duze stoji salata to ce vise da se stegne,a ukus belog luka bice jaci.Ja pospem malo persuna preko i dodam jos maslinovog ulja ili po neku maslinu.

  • Krumpir(2)
  • Grčka(1)
  • Prilog-probati(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sweet potato -chocolate mousse
Mimi-Atlanta

Sweet potato -chocolate mousse