Moj profil
orkestar
12.12.2009.

Skordalja

10 minuta
19

Ovo je grčki "sirotinjski" prilog uz prženu ribu ili tikvice

Ovo je grčki "sirotinjski" prilog uz prženu ribu ili tikvice

orkestar
12.12.2009.

Sastojci

150 gr starog hleba
2 čena belog luka
sirće
maslinovo ulje
so
beli biber

Priprema

1.

Hleb natopite u vodi. Kad omekša dooobro ga iscedite (najbolje rukama) i isitnite viljuškom.

2.

U masu od hleba dodajte sitno seckani beli luk, maslinovo ulje, so, biber i sirće.

3.

Sve dobro izmešati i napaviti pastu.

Posluživanje

Grci prave skordalju na dva načina: sa hlebom (belim- mi ga ne jedemo, pa pravim sa integralnim i ništa joj ne fali) ili sa krompirom. U tom slučaju se napravi pire krompir, dodaju začini i to je to.
Servira se po kašičicu-dve uz prženu ribu ili tikvice.

  • Grčka kuhinja(1)
  • Grčka jela(1)
  • Grcki(1)

7

Biti će isprobano. Hvala!

Odlično. Ja imam jedan recept koji se zove Bugarski tarator. Osnova je ista samo što se dodaju i sveži seckani krastavci.

Obozavam ovo…i ja pravim isto…samo nekad dodam i malo persuna.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)