Moj profil
muskarac-kuha
13.3.2011.

Skoro pa savršen kruh iz pekača

180 minuta
74

Od kad sam kupio pekač kruha isprobavao sam razne recepte da dobijem onaj savršeni. Još mi samo malo fali, ali ovaj je  "skoro pa savršen"

Od kad sam kupio pekač kruha isprobavao sam razne recepte da dobijem onaj savršeni. Još mi samo malo fali, ali ovaj je  "skoro pa savršen"

muskarac-kuha
13.3.2011.

Sastojci

za
30 ml maslinovog ulja
300 ml mlijeka
400 g pšeničnog brašna tip 550
100 g pšeničnog bjelo brašno za dizana tijesta tip 550
1 jušna žlica meda
2 male mjerice soli (male žličice)
7 grama praška za pecivo (pola vrećice)
7 grama suhog digo kvasca

Priprema

1.

Prvo dodamo tekuće sastojke maslinovo ulje i mlijeko.

2.

Zatim dodamo brašno, potom brašno za dizana tijesta. S jedne strane dodamo cvijetnog meda, s druge soli, a s teće strane prašak za pecivo. U sredini napravimo rupicu u brašnu i dodamo suhog kvasca.

3.

Pekač namjestimo na normalan način. U mojem slučaju 2 sata i 40 minuta. Ovaj recept  nije preporučivo staviti na odgodu.

Posluživanje

Izvadite kruh, pazite da se nebi opekli. Postavite kruh na žičanu mrežu ili mali kuhinjski roštilj, a ne na radni stol da vam se kora kruha zbog kondezacije nebi navlažila.

  • Pekac(3)
  • Kruh(2)
  • Suhog-kvasca(1)
  • Pekac-za-kruh(1)
  • Breadyp(1)
  • Psenicno-bijelo-brasno(1)
  • Soli(1)
  • Mlijeko(1)
  • Med(1)

17

moj pekac je od 1/2 kg to znaci da bi trebala prepoloviti smjesu 🙂

mjere su za kruh do vrha pekača, od prilike 1 kg

mjere su za koliki kruh?