Skriveni rolatići

Jaja razdvojite na bjelanjke i žumanjke pa od bjelanjaka umutite čvrst snijeg dodajući mu šećer kašiku po kašiku. Kad je snijeg dobro čvrst dodajte žumanjke jedan pojedan.Kakao i brašno sa praškom za pec.prosijati da ne ostanu grudvice. Dodajte čokoladu u prahu i orahe te sve zajedno umiješajte u pjenu od jaja.Smjesu za biskvit pecite u dva dijela u limu veličine 33x35cm.

Ispecite i biskvite za rolatiće.Prvo umutiti bjelanjke sa šećerom.Čvrstom snijegu dodajte žumanjke i na kraju brašno.Od ovog biskvitnog tijesta ispecite dva tanka biskvita.Svaki biskvit savijte s dvije strane i prerežite po sredini pa ćete imati četiri tanka rolatića.Savijte ih dok su vrući,a kad se malo ohlade,premažite ih finom marmeladom i čvrsto savijte.

Za kremu brašno i gustin prelijte sa malo mlijeka i izmješajte u jednoličnu smjesu.Ostatak mlijeka sa šećerom stavite da vrije,pa smjesu od gustina i brašna izliti u mlijeko i kuhati dok se krema ne zgusne.Uhladnu kremu dodati dobro izrađen margarin,izraditi mikserom da krema bude pjenasta i bez grudvica.

Sada složite kolač.

Donji biskvit navlažite nekim sokom ili rumom pa ga premažite sa polovinom kreme.Po kremi poredajte izrezane rolatiće.Na rolatiće stavite preostali dio kreme i poklopite drugim biskvitom koji ste isto natopili nekim sokom ili rumom i prelijte čokoladnim preljevom.

Izlomite čokoladu i stavite na toplo da se  i otopi,dodajte još dvije kašike vode i pet dkg margarina.Sve to miješajte da se lijepo sjedini i preliti preko kolača.Staviti kolač na hladno sa se kolač ohladi

UŽIVAJTE....