Moj profil

Skroman objed petkom

30 minuta
20
Skroman objed petkom

Danas je petak, traži se riba, našla sam svježe srdele u ribarnici, ali i gomilu špinata u obližnjem šoping centru.. 1 kg za 6 kn, malo je bio sparušen, kupila sam 2 paketa, mislila sam, kad sve očistim, ostat će nešto…, i ostalo je:

Danas je petak, traži se riba, našla sam svježe srdele u ribarnici, ali i gomilu špinata u obližnjem šoping centru.. 1 kg za 6 kn, malo je bio sparušen, kupila sam 2 paketa, mislila sam, kad sve očistim, ostat će nešto…, i ostalo je:

Sastojci

za
riba
1 kg svježe srdele
-- sol
-- ulje
prilog
1 kg svježeg špinata
1 šaka svježeg lista koromača
5 režnjeva češnjaka
-- sol

Priprema

1.

Sredle očistite od krljušti, glave i utrobe. Dobro ih operite, stavite u cjedilo da se ocijede.

2.

U lonac na dno stavite vode oko dva prsta, posolite je, a kad zavrije u nju stavite špinat i kuhajte polupoklopljeno, uz povremeno miješanje, dok špinat ne omekša.

3.

Kad je kuhano, isključite vatru, ocijedite i dodajte u lonac kosano lišće koromača, poklopite odmah da se aroma koromača pomiješa sa špinatom.

4.

Špinat začinite sa kosanim češnjakom, solju po potrebi, a dobro zalijte maslinovim uljem.

5.

U jednu manju vrećicu za zamrzavanje stavite šaku brašna, u to brašno stavite nekoliko srdela, rukom zatvorite vrećicu i samo protresite, tako da se brašno omota oko srdela.

6.

Spuštajte ribu u vruće ulje, ne prevruće, kratko pržite na svakoj strani oko 2 minute, ne duže, jer će ribe biti suhe. Vadite ih na upijajući papir, sad ih posolite.

7.

Poslužite vruće.

Posluživanje

Otkada sam naučila ovako brašniti sredle, puno mi brže ide, manje je nereda u kuhinji i manje je suđa za prati. Obavezno poslužite sa kruhom, limunom i crnim vinom.
Upravo danas kad sam rekla da je skroman sirotinjski ručak u pitanju, komentirali su moji.., paaa, nije loše toj sirotinji koja ovo jede…
Koromač je začinska i ljekovita bilja iz primorskih krajeva.

  • Riba(3)
  • Koromac(1)
  • Srdela(1)
  • Špinat(1)
  • Spinatkomorac(1)

12

@ angel25, hvala!

Danas imamo večeru po tvom receptu, samo uz krompiriće umjesto špinata. Odlično su se ispržile, a trik sa vrećicom ti je za Nobelovu :)

Draga Milicza, kao i uvijek….divan uvod…divan receptic…i divna ti u pozadini svega toga….. Puss i naravno ++5

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prisiljeno zelje na bakin način
tatyana

Prisiljeno zelje na bakin način