Moj profil

Skusa sa limunom i narom u hartiji

60 minuta
34
Skusa sa limunom i narom u hartiji

Jedan moj prijatelj ovo jelo zove Praznik4 u 1 i kako kaze, praznik mu je za oci jer lepo izgleda, praznik za krvne sudove jer plava riba sadrzi prirodne Omega-3 masne kiseline koje snizavaju trigliceride i los holesterol, praznik za stomak i dusu jer je tako ukusno i jede bez grize savesti i ,,zvocanja,, svoje zene i na kraju praznik za novcanik jer nikad za manje pare nije spremio bolje jelo. Potpuno se slazem sa njim a vama preporucujem ovu kombinaciju skuse, nara, limuna i zacinskih trava kao jednu izuzetno ukusnu kombinaciju.

Jedan moj prijatelj ovo jelo zove Praznik4 u 1 i kako kaze, praznik mu je za oci jer lepo izgleda, praznik za krvne sudove jer plava riba sadrzi prirodne Omega-3 masne kiseline koje snizavaju trigliceride i los holesterol, praznik za stomak i dusu jer je tako ukusno i jede bez grize savesti i ,,zvocanja,, svoje zene i na kraju praznik za novcanik jer nikad za manje pare nije spremio bolje jelo. Potpuno se slazem sa njim a vama preporucujem ovu kombinaciju skuse, nara, limuna i zacinskih trava kao jednu izuzetno ukusnu kombinaciju.

Sastojci

za
500 gr skuse (1 veca ili dve manje)
1 kom limun
1 grancica ruzmarina
par grancica majcine dusice
par grancica mirodjije
1 sup.kasika maslinovog ulja
Prilog
400 gr ociscenog krompira
1 kaf.kasicica Vegete Twist za krumpir
1 kaf.kasicica maslinovog ulja
1 kaf.kasicica seckanih svezih zacina za skusu

Priprema

1.

Skusu ocistite, operite i ako je zaledjena ostavite je da se odledi. 

Zacinsko bilje isecite na krupnije, limun na koturice i pozovite nekog da vam ocisti nar, salim se naravno ali ja to uvek uradim kad mi trebaju cela zrna jer ga tako iskasapim da mi sokovnik ne treba. 

2.

Krompir oljustite i isecite na kockice kao na slici na kolazu. Prelite ga sa 1 kafenom kasicicom maslinovog ulja i zacinima pa ga ostavite da odstoji dok vi spremate ribu za pecenje. Krompir ce za to vreme pustiti dovoljno tecnosti koja ce mu biti potrebna za pecenje i nemojte je baciti.

3.

Uzmite 1 vece parce aluminijumske folije pa preko njega stavite isto toliko parce pek papira, premazite ga maslinovim uljem i na njega stavite ribu koju ce te posoliti, malo pobiberiti i napuniti sa zacinskim biljem, sa 2/3 zrna nara i limunom. 1/3 od ukupne kolicine zrna ostavite da dodate pri serviranju kao i neku lisku svezih zacina.

Oko i preko ribe poslazite preostale zacine, limun i nar, prelite sa ostatkom maslinovog ulja i zatvorite prvo pek papir (isto kao sto sam prikazala u kolazu za krompir) a zatim aluminijumsku foliju.

4.

Krompir izrucite na pek papir sa sve sokom koji je ispustio i spakujte ga kao sto sam prikazala u kolazu. Jako je vazno da se dobro stegnu ivice folije da vlaga iz paketa ne bi izlazila.

Slozite pakete na pleh i pecite 30 minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 180c (moja rerna je ventilatorska). Posle 20 minuta paket sa krompirom okrenite naopako da se i druga strana malo zapece.

Posle 30 minuta krompir izvadite ali ga ostavite u foliji do sluzenja a paket sa ribom otvorite i stavite da se malo zapece sa gornje strane.

Ja tad iskljucim ventilator ali ukljucim gril grejac i za 2-3 minuta skusa dobije res koricu, samo pazite da ne izgori.

5.

Pogledajte ovaj krompir, toliko je divan i mek kao da je pecen pod sacem a samo na 1 kasicici maslinovog ulja. Serviram ih upravo ovako na hartiji, pored ribe serviram krompir i sve pospem sa preostalim zrncima nara i malo svezeg zacinskog bilja. 

Skusa je fantasticnog ukusa, slatko-nakiseli-gorkasti nar, zacini i limun su ucinili cudo, meso je meko kao bareno a ni traga od tezine i ponekad neprijatnog mirisa koji pecena skusa moze da ima (narocito zaledjena).

Posluživanje

Ovako spremljenu skusu (palamidu i brancina) uvek posluzujem uz moju Cool zelenu salatu sa narom i tada je i prelijem sa sokom od nara kojeg ja uvek dobijem dok cistim nar. 

  • Riba-iz-pecnice(2)
  • Riba(2)
  • Ručak-riba(1)
  • Riba-sa-narom(1)
  • Skusa(1)

23

Inka, pripremila sam je ne bas sasvim po receptu, ali na ovaj nacin i jako mi se dopala. Pohvale za recept, pozdrav 🙂

Prelepo izgleda, a slike su fantastične😵

Jede se očima.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Riba iz pećnice
betinna

Riba iz pećnice