Kod posluživanja rolice ribe nakapajte maslinovim uljem.
Moj profil
Iskustvo pravog ribara primijenite u vlastitoj kuhinji i osvojite novo kulinarsko područje kombinacijom riblje juhe, rolica fileta i palente.
Iskustvo pravog ribara primijenite u vlastitoj kuhinji i osvojite novo kulinarsko područje kombinacijom riblje juhe, rolica fileta i palente.
Sastojci
za
Priprema
1.
Skuše isfiletirajte da dobijete 4 fileta. Kosti i glavu stavite kuhati u 1 l vode.
2.
Dobivenoj ribljoj juhi dodajte 2 povrtna temeljca za jelo i kratko prokuhajte.
3.
Listove blitve i mrkvu skuhajte i ocijedite.
4.
Na filete položite blitvu, premažite protisnutim češnjakom, posolite, popaprite i preko svega stavite štapiće mrkve (tako da krajevi mrkve vire van fileta).
5.
Filet zarolajte i učvrstite čačkalicama ili nabodite na štapić ražnjića.
6.
Rolice stavite kuhati u pripremljeni temeljac i kuhajte 10 minuta.
7.
Na 2 žlice zagrijanog maslinova ulja stavite papriku narezanu na kockice i pirjajte uz podlijevanje temeljcem dok ne omekša.
8.
Poriluk narežite na kolutiće, uvaljajte u brašno i popecite na maslinovom ulju dok ne postane hrskav.
9.
Palentu skuhajte tako da u 350 ml posoljene vode dodate 20 g maslaca i umiješate kukuruznu krupicu.
10.
Kuhajte uz miješanje 10 minuta, a zatim izlijte u nauljeni kalup.
Posluživanje
Rolice od skuše poslužite s palentom, pirjanim paprikama i prženim porilukom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara