Ovo je jedan od recepata koje sam isprobala kao član Ttima za novi broj časopisa Sale&Pepe. Ovo je bio favorit moje dece.
Ovo je jedan od recepata koje sam isprobala kao član Ttima za novi broj časopisa Sale&Pepe. Ovo je bio favorit moje dece.
Sastojci
Priprema
Stavite dosta posoljene vode da provri s krupno seckanim celerom, lukom i šargarepom. Smanjite vatru, ubacite ribu i kuvajte je 15 minuta. Ocedite je i očistite od glave, kože i kostiju.
Sos- Upakujte ruzmarin u komadić gaze i tako ga prokuvajte u ključaloj vodi 3 minuta. Ocedite ga, pa ga izblendirajte sa sokom od limuna, 1, 5 dl ulja, 2 kašike vode i s prstohvatom soli i bibera da dobijete kremasti sos.
U rerni prepecite kriške hleba. Skušu rasporedite na hleb, prelijte pripremljenim sosom i poslužite.
Posluživanje
Ruzmarin nosi ime od latinskog ros-rosa i maris-morski. Riba se odlično spaja s ovom biljkom koja je poreklom s mediteranskih obala. U receptu blanširanje ruzmarina služi tome da malo omekša njegovu intezivnu aromu.
Kako je tebi ispao recept?
10