Moj profil
coolinarika
30.12.2007.

Skuše u marinadi

40 minuta
96

Plavoj ribi pripisuju: pomlađivanje, dobro raspoloženje, jačanje mišića i zaštitu od kolesterola. U prvom redu jadranskih plavih riba stoji skuša. Filetiranu i ispečenu skušu marinirajte i … poslužite uz kelj na lešo.

Plavoj ribi pripisuju: pomlađivanje, dobro raspoloženje, jačanje mišića i zaštitu od kolesterola. U prvom redu jadranskih plavih riba stoji skuša. Filetiranu i ispečenu skušu marinirajte i … poslužite uz kelj na lešo.

coolinarika
30.12.2007.

Sastojci

za
500 g skuša
sol
50 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
ulje za pečenje
Za marinadu
100 ml maslinova ulja
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žličica Vegete Natur Mediteran
2 češnja češnjaka
60 g luka narezanog na ploške
1 Vegeta Maestro lovor
1 grančica ružmarina
200 ml vode
kapare
200 ml vinskog octa ili kvasine

Priprema

1.

Ribe dobro očistite i filetirajte.

2.

Posolite ih i uvaljajte u brašno.

3.

Pripremljene komade ribe pecite na zagrijanom ulju sa svake strane po nekoliko minuta.

4.

Ribe kratko ocijedite i stavite nekoliko minuta na upijajući papir, a zatim ih posložite u vatrostalnu posudu.

5.

Od maslinova ulja, soli, papra, Vegete natur mediteran, protisnutog češnjaka, ploški luka, lovorovog lista, ružmarina, vode, kapara i kvasine pripremite marinadu.

6.

Kratko je prokuhajte, ohladite, prelijte po ribi te ostavite 1-2 dana u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužite uz kuhani mladi kelj na lešo.

Savjet

Marinadu možete čuvati nekoliko dana u staklenoj posudi.

  • Riba(12)
  • Mariniranje(3)
  • Skusa(3)
  • Slana-jela-riba(2)
  • Skuse(2)
  • Ručak(2)
  • Marinada(2)
  • Glavno jelo - riba(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)

8

Napravljeno za sutrašnji ručak :))

Cijenjena Srna33, kvasina je vinski ocat. Dodali smo u sastojke da ne bude zabune. :)

zamolila bih za pojasnenje , sta je kvasina, po logici bih rekla da je to sirce