Moj profil

Sladak kupus moje majke

38
Sladak kupus moje majke

Da se razumemo..ne volim jela od svezeg, neukiseljenog kupusa, osim ovog. Ovo je nesto fantasticno. Ne znam kako ga moja majka tako napravi, imam i ja recept, u cemu je tajna, a ona zaista nije neko opsednut kuvanjem, nikada ga nije ni volela posebno... Ali ume.. I kad hoce da kuva, ne branimo joj :) Danas nas je obradovala ovim svojim specijalitetom.

Da se razumemo..ne volim jela od svezeg, neukiseljenog kupusa, osim ovog. Ovo je nesto fantasticno. Ne znam kako ga moja majka tako napravi, imam i ja recept, u cemu je tajna, a ona zaista nije neko opsednut kuvanjem, nikada ga nije ni volela posebno... Ali ume.. I kad hoce da kuva, ne branimo joj :) Danas nas je obradovala ovim svojim specijalitetom.

Sastojci

1 srednje velika glavica svezeg kupusa, u mom kraju se ne kaze svez , nego sladak kupus, to znaci da je neukiseljen :)
300 gr svezeg paradajza
2 dcl ulja
po 1 kasika brasna i aleve paprike
1 ljuta zelena papricica
po ukusu solo, bibera i vegete
2 lista lovora (lorbera)
600 gr svezih svinjskih ili junecih rebara, ne susenih

Priprema

1.

Kupus iseci na krupnije kocke, luk na sitno, papricicu takodje, paradajz ocistiti od opne i iseci na kriske

2.

Na dno dublje serpe staviti sloj kupusa, posuti zacinima i povrcem, nabacati malo paradajza, dodati lomljen list lovora tako da ga ima za svaki red.

3.

Zaliti uljem, pa staviti rebra isecena na komade.

4.

Tako raditi dok se ne potrosi povrce i meso.

5.

U casi vode razmutiti brasno i alevu papriku, ko voli moze i klasicnu zaprsku da napravi, pa usuti u kupus.

Naliti vodom da ogrezne, do vrha,staviti na tihu vatru, povremeno protresti serpu, i kuvati negde oko sat i po, moze i duze ako imate izdvojenu kuhinju da ne grejete stan.Sto se duze kuva, sve je ukusniji.

Posluživanje

Uz ovaj kupus najbolje ide sveza proja sa sirom i zeljem, i hladno belo vino....  <3

  • Gotveni-jadenja-zelka(1)
  • GLAVNA JELA(1)

9

Hvala tebi na poverenju..u moju mamu... Pravi specijalitet 🙂

Hvala Kajanis na receptu.Divan ručak.Sve se pojelo.Danas ga opet pravim-

Neces pogresiti, kolenica u kupusu ne moze biti promasaj ni u jednoj varijanti !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatki kupus na gurmanski nacin
Inka56

Slatki kupus na gurmanski nacin