Moj profil

Sladjina LCHF torta

15
Sladjina LCHF torta

Povodom svog rodjendana izmislila sam recept za jednu finu torticu :) Kombinacija bezglutenskog biskvita, mascarpone sira, slatke pavlake, kikiriki maslaca i naseckane cokolade ispala je pravi pogodak. Na dnu recepta se nalazi i verzija za one koji nisu LCHF.

Povodom svog rodjendana izmislila sam recept za jednu finu torticu :) Kombinacija bezglutenskog biskvita, mascarpone sira, slatke pavlake, kikiriki maslaca i naseckane cokolade ispala je pravi pogodak. Na dnu recepta se nalazi i verzija za one koji nisu LCHF.

Sastojci

Biskvit
do zeljene slatkoce stevia i eritritol
1 kasikica nezasladjenog kakao praha
Krema
300 ml tekuce pavlake/vrhnja za kolace
do zeljene slatkoce stevia i eritritol
500 grama Mascarpone sira
1 kasikica nezasladjenog kakao praha
200 grama kikiriki maslaca s komadicima kikirikija
50 grama tamne cokolade min. 70 % kakao
Za ukrasavanje
300 ml tekuce pavlake/vrhnja za kolace
stevia

Priprema

1.

Biskvit: Odvojiti belanjke od zumanjaka. Belanjke s prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg. U zumanjke dodati kasikicu kakao praha, steviu i eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu. Najbolje je dodavati po malo podjednake kolicine zasladjivaca i probati. Izmiksati pa dodati mleveni badem. Dodati 1 vecu kasiku ulupanog snega od belanjaka pa sve zajedno izmiksati mikserom. Onda rucno lagano umesati sneg od belanjaka. Sipati u tepsiju srednje velicine oblozenu pek papirom i ispeci na 170 stepeni oko 15 minuta. Proveriti s nozicem da li je bikvit pecen.

2.

Krema: Ulupati tekucu slatku pavlaku /vrhnje sa manjom kolicinom zasladjivaca. Eritritol obavezno samleti. Dodati 1 kasikicu kakao praha i mascarpone sir te sve zajedno izmiksati. Umesati kikiriki maslac. Tamnu cokoladu naseckati na dasci pa umesati u kremu. Biskvit iskidati na manje komadice, dodati u kremu i sve zajedno dobro izmesati.

3.

Okrugli kalup velicine 24-26 cm. obloziti sa skrozirnom folijom. Isipati smesu, poravnati, prebaciti krajeve folije preko smese, umotati kalup i ostaviti u frizideru tokom noci ili bar na par sati.

4.

Tortu istresti na tacnu, skinuti foliju i ukrasiti tortu sa umocenom slatkom pavlakom/vrhnjem s malo stevie.

Posluživanje

Preporucujem da kikiriki maslac sami napravite, ali da ostavite komadice kikirikija da dobijete "crunchy" verziju.

Naravno, za one koji nisu LCHF ova torta se moze praviti i bez napisanih zasladjivaca. U biskvit staviti 5 ravnih kasika secera, a u kremu 2-3 kasike secera u prahu (ili po okusu) posto Mascarpone sir i kikiriki maslac vec imaju svoju slatkocu.

  • Lchf(2)
  • Kolac-bez-brasna(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)