Moj profil

Sladoled

150
Sladoled

Godinama sam radila sladoled po ovom receptu, dok smo još radeći u velikim firmama razmjenjivali recepte, i ne znam više koja mi ga je kolegica dala!
Bila su to dobra stara vremena, kad ni slutili nismo da će jednog dana doći Coolinarika!

Godinama sam radila sladoled po ovom receptu, dok smo još radeći u velikim firmama razmjenjivali recepte, i ne znam više koja mi ga je kolegica dala!
Bila su to dobra stara vremena, kad ni slutili nismo da će jednog dana doći Coolinarika!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

12 žlica šećera
1 čašica kiselog vrhnja
2 vrećice šlag pjene
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Žumanjke i šećer dobro istući.

2.

U smjesu žumanjaka i šećera dodati kiselo vrhnje i izmješati.

3.

Posebno izmješati 2 šlag pjene ili šlag kreme.
Ja obično koristim šlag pjene.

4.

Posebno istući bjelanjke u čvrst snijeg.

5.

Zatim sve skupa izmješati, više nije potreban mikser, nego žlicom.
Znači smjesu žumanjaka i kiselog vrhnja, tučene bjelanjke i šlag pjene.

6.

U dobivenu smjesu po želji dodati mljevene ili sjeckane orahe, grožđice, sjeckano voće, čokoladu u prahu, komadiće čokolade i štošta drugo što vam se sviđa.

7.

Zamrznuti smjesu, nije potrebno čak ni mješati dok se smrzava.

8.

Od ove smjese dobije se jedna kutija veličine većeg Quattro sladoleda i jedna manja kutija istog sladoleda.

9.

Po želji možete praviti pola smjese.

10.

Preko sladoleda stavite preljev, bilo čokoladni, bilo voćni, bilo što vama drago.
Ja obično koristim preljev od višanja i trešanja kojeg sada momentalno najviše imam.

11.

Znam da mnogi zaziru od svježih jaja u sladoledu, pa stoga mogu žumanjke sa šećerom lagano termički obraditi i nastaviti s dodavanjem drugim sastojaka nakon hlađenja.

12.

Prije posluživanja ostaviti sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi jer ćete lakše žlicom za sladoled oblikovati lijepe kuglice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+13

Pogledaj sve fotke