Moj profil

Sladoled od maline

360 minuta
19
Sladoled od maline

Vrijeme je malina i sladoleda.  Intenzivna boja, prirodna aroma i prihvatljiva slatkoća samo su neke od odličnih osobina ledenog osvježenja u kojem će uživati cijela familija, a klinci ponajviše. Upravo zbog njih nemojte više kupovati gotove sladolede koji su prepuni kemikalija, loših masnoća i šećera. Domaći sladoled je najbolji!

Vrijeme je malina i sladoleda.  Intenzivna boja, prirodna aroma i prihvatljiva slatkoća samo su neke od odličnih osobina ledenog osvježenja u kojem će uživati cijela familija, a klinci ponajviše. Upravo zbog njih nemojte više kupovati gotove sladolede koji su prepuni kemikalija, loših masnoća i šećera. Domaći sladoled je najbolji!

Sastojci

za
115 g šećera
180 ml milerama ili kiselog vrhnja
250 g malina, bez peteljki, opranih
Prstohvat soli

Priprema

1.

Slatko vrhnje i 115 g šećera grijati na srednje jakoj vatri sve dok se šećer ne rastopi. 

Žutanjke u međuvremenu umutiti električnim mikserom.

2.

Malo vrućeg vrhnja, uz stalno miješanje, dodati žutanjcima, a zatim smjesu postepeno umiješati natrag u smjesu vrhnja i šećera. 

3.

Kremu kuhati oko 15 minuta, uz stalno miješanje, na temperaturi ispod temperature vrenja, sve dok ne postane ujednačena i gusta i dok ne obloži pozadinu žlice. Maknuti s vatre i brzo procijediti. 

4.

Mileram dodati, promiješati da se sastojci sjedine, pokriti s prozirnom folijom i rashladiti nekoliko sati u frižideru. 

5.

Maline usitniti u pire i procijediti kako bi se odstranile sjemenke. Šećer, 2 žlice, umiješati i ostaviti da se otopi. Pire umiješati u rashlađenu smjesu vrhnja i jaja. Ekstrakt vanilije i sol dodati. Rashladiti nekoliko sati u frižideru. 

6.

Hladnu smjesu uliti u aparat za sladoled i miješati 15 - 30 minuta ili dok se ne počne smrzavati (prema uputi proizvođača). Sladoled prebaciti u prikladnu plastičnu posudu, zatim zamrznuti u frizeru (4 sata).

Posluživanje

Pet do deset minuta prije posluživanja sladoled izvaditi iz frizera kako bi se lakše vadio žlicom za sladoled.

Sladoled je najbolje poslužiti u prethodno rashlađenim staklenim ili porculanskim zdjelicama. Vadite ga vrelom, ali suhom, žlicom za sladoled (namočiti u kipuću vodu, pa obrisati).

  • Sladoled(2)
  • Maline(1)
  • Desert(1)
  • Voće(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka
Pomoravka

Sladoled od jagoda i kokosovog mleka