Moj profil

Sladoled od naranče s čokoladom

199
Sladoled od naranče s čokoladom

Sladoled je jako fini i kremast, okus naranče nije jako intenzivan, ali osjeti se lagana aroma. U kombinaciji s čokoladnom kremom na kraju, užitak za nepce i osvježenje za vruće dane.

Sladoled je jako fini i kremast, okus naranče nije jako intenzivan, ali osjeti se lagana aroma. U kombinaciji s čokoladnom kremom na kraju, užitak za nepce i osvježenje za vruće dane.

Sastojci

Sladoled
200 ml svježeg slatkog vrhnja
1 velika neprskana naranča
100 g meda od cvijeta naranče
Čokoladna krema
50 g tamne čokolade (50% kakaa)
3 žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka
1-2 žlice običnog mlijeka

Priprema

1.

Pomiješajte mlijeko i slatko vrhnje i stavite u lonac.

Naranču dobro operite četkicom pod mlazom tople vode. Posušite je i nožićem za povrćem ogulite samo gornji narančasti dio.

Dodajte korice u mlijeko i vrhnje, pa lagano zagrijavajte dok ne prokuha.

2.

Stavite jaje, žumanjke i med u zdjelu pa ih ručnom pjenjačom (ili el. mikserom) umutite da dobijete pjenastu smjesu.

3.

Dodajte par žlica vrućeg mlijeka miješajući pri tom pjenjačom.

Dodajte zatim i preostalo mlijeko, sipajući ga u tankom mlazu kroz mrežasto cjedilo da odstranite korice naranče, istovremeno miješajući.

Vratite sve natrag u lonac i kuhajte na laganoj vatri par minuta, stalno miješajući drvenom žlicom, dok se krema sasvim lagano ne zgusne. Ne pustite da prokuha i ne kuhajte predugo jer će se jaja zgrušati.

4.

Ulijte kremu kroz gusto mrežasto cjedilo u čistu zdjelu, koju najbolje stavite u veću zdjelu s hladnom vodom i ledom da se zaustavi kuhanje i krema se prije ohladi.

Ohlađenu kremu pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje preko noći, još bolje 24 sata.

5.

Pripremite dalje sladoled prema uputama za vaš stroj.

Sam sladoled možete staviti odmah zamrzavati ako nemate stroj za sladoled.

6.

Za kremu, narežite sitno čokoladu, stavite je u zdjelicu zajedno s kondenziranim mlijekom i zagrijte 15-20 sekundi u mikrovalnoj. Dobro izmiješajte da se čokolada potpuno istopi.

Dodajte obično mlijeko (jednu do dvije žlice) da kremu razrijedite toliko da bude gusta, ali ipak tečna.

7.

U posudu pogodnu za zamrzavanje stavljajte sloj sladoleda, preko njega sloj kreme od čokolade, malo promiješajte žlicom, pa nastavite slagati slojeve. Stavite posudu u zamrzivač da se sladoled u potpunosti stisne prije posluživanja.

Ako vam ostane višak kreme od čokolade iskoristite je za posluživanje. Stajanjem će se malo zgusnuti i očvrsnuti, dovoljno je zagrijati je opet par sekundi da postane tekuća.

8.

Za one koji nemaju stroj za sladoled: budući da krema prije zamrzavanja nije dovoljno čvrsta da biste je odmah pomiješali s čokoladom a da se dvije smjese ne izjednače, pretpostavljam da je najbolje sladoled djelomično ohladiti u zamrzivaču, miješajući ga često vilicom, i tek kad postane malo čvršći umiješati u njega kremu od čokolade.

  • Sladoled(20)
  • Icecremic(1)
  • Dajanad(1)
  • SLADOLEDI(1)
  • Poslastica(1)
  • Slajac(1)
  • Narandža(1)
  • Chokolada(1)
  • Love-u(1)

19

odličnoooooo

Svi koji su nastradali od nekuhanih jaja,znaju...iako je duže nema veze..barem u miru uživaš  ,ja čak i rezance do iznemoglosti skuham...👋

Nemam povjerenja u nekuhana jaja, a ne sviđa mi se ni okus takvog sladoleda, isprobala sam ga nekad davno u svojim ranim pokušajima. Zato sad za sve sladolede, ako su s jajima, pravim osnovicu s kuhanom kremom, iako je dangubnije, i začas se može zgrušati sve ako ne paziš.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sladoled od čokolade
DajanaD

Sladoled od čokolade