Sladoled od nektarina

Nektarine ogulite i narežite na komade.

Stavite ih u tavu, dodajte 1/4 šalice šećera i sok limuna.

Miješajte brzo , nedajte da vam jako provre i kuhajte odprilike 3 minute uz stalno miješanje.

Maknite s vatre dodajte vodku i ostavite.

Ulijte vrhnje za šlag u zdjelu.

Pripremite drugu (veću) zdjelu s kockicama leda i vodom.

Stavite zdjelu s vrhnjem u zdjelu s ledom i ostavite sa strane dok pripremate dalje.

Ulijte mlijeko,1/2 šalice šećera i vaniliju u tećicu i stavite da se grije, nemojte da vam uzavre, kad vidite paru dovoljno je.

Dok se mlijeko grije žumanjke ulupajte mikserom.

Ugrijano mlijeko maknite s vatre i žlicu po žlicu dadavajte žumanjcima uz stalno miksanje, dodajte samo polovicu mlijeka i vratite opet sve u tećicu na laganu vatru da se kuha.

NE SMIJE prokuhat, kuhajte lagano uz stalno miješanje dok ne vidit da se zguslo.

Kad zgusne maknite teću s vatre i kroz fino cijedilo ulijte mlijeko s žumanjcima u zdjelu sa vrhnjem za šlag.

Vrhnje neka i dalje stoji u hladnoj vodi.

Promiješajte i ostavite.

Ako volite komadiće nektarina u sladoledu, samo sve iskrenite iz tave u smjesu s žumanjcima.

A ako ne volite komadiće (kao ja) onda prije nego nektarine dodate u slaju, pretvorite ih u kašu (štapnim mikserom, multi praktikom ili šta već imate) i smiksane nektarine dodajte u sladoled, dobro promiješajte i ostavite malo u hladnoj kupelji.

Prije nego sam prebacila sladoled u frižider, malo sam ga mikserom izradila i postao je tako lijep i kremast.

Zatim slaju prebacite u frižider na par sati i poslije toga u led.

Ako nemate stroj za sladoled..svako dva sata ga izvadite iz leda i promiješajte ;)

Od bjelanjaka koji su ostali, napravila  sam puslice i probala ih sa sladoledom.

ODAVNO me neka kombinacija nije toliko oduševila,...obavezno nekad probajte sladoled s puslicama...FENOMENALNO :)))))