Kad ga je moja tetka pravila, ovaj desert je bio samo pjenasta krema sa raznim dodacima. Vremenom je postao cool sladoled.
Kad ga je moja tetka pravila, ovaj desert je bio samo pjenasta krema sa raznim dodacima. Vremenom je postao cool sladoled.
Sastojci
Priprema
Umutiti pjenasto bjelanca u čvrst snijeg. Dodati 8 kašika šećera i opet mutiti u glatku masu. Spojiti žumanca sa bjelancima i mutiti da bude jednako i kremasto.
Umutiti šlag pjenu (kremu) sa mlijekom prema uputi sa vrećice. Dodati 4 kašike šećera i mutiti da se šećer otopi.
Spojiti šlag i umućena jaja opet muteći.
E sad je izbor vaš...
Nekad je ovo posluživano dobro rashlađeno sa dodanim voćem po izboru, jer nije bilo zamrzivača da se zaledi u sladoled.
Danas, nakon mnogo eksperimentiranja u mojoj obitelji, jedemo ovaj sladoled obogaćen čokoladom, mrvicama keksa, prženim lješnjakom u grilažu, dodanim kornfleksom ….
Za voćne okuse preporučujem : usitniti jagode, vilicom izgnječiti banane, trešnje ili višnje očstiti od koštica i umiješati u smjesu ili praviti kombinaciju više okusa.
Izbor prepuštam vama ;)
Posluživanje
Prije posluživanja dobro ohladiti ili čak zamrznuti. Potpuno zaleđen sladoled imat ćete ukoliko ga servirate drugi dan, u protivnom kroz 4-5 sati ležanja u zamrzivaču imat ćete poluzaleđenu finu kremu.
Zavisno od toga koliko su slatki dodaci umanjiti količinu šećera, naročito za sladoled sa čokoladom ili grilijaš lješnjacima.
Pravi ledeni užitak za tople ljetne dane i večeri :D Uživajte …
Kako je tebi ispao recept?
17