Recept za ovaj burek i nacin motanja moj otac gledao je na Kuhinjici. Napravio ga da nas iznenadi i da.... svi smo bili odusevljeni. Poslije sam burek sama pravila i odlucih da podijelim s vama ovu rapsodiju ukusa i mirisa...
Recept za ovaj burek i nacin motanja moj otac gledao je na Kuhinjici. Napravio ga da nas iznenadi i da.... svi smo bili odusevljeni. Poslije sam burek sama pravila i odlucih da podijelim s vama ovu rapsodiju ukusa i mirisa...
Sastojci
Priprema
U tavici ugrijati ulje i staviti sitno sjeckani crveni luk da se dinsta, posoliti ga jednom kasicicom soli i prziti dok ne postane staklast. Dodati meso i ostale zacine i jos desetak minuta dinstati dok se fino ne sjedini i meso ne razabere.
Otopiti maslac i jednom trecinom premazati pleh za pecenje (35x25). Kore razdijeliti i poceti slaganje. Potrebno je 3x po 4 kore i jos bar jedna do dvije da se na kraju prekrije sve.
Na jedni stranu podmazanog pleha stavljamo koru da prekrije dno i ostatak da viri vani, tako i sa druge strane. Preostale dvije kore uzduz premotamo i po istom principu slozimo po duzoj strani pleha.
Po korama rasporedimo jednu trecinu mesa i sve fino zapakujemo te korice premazemo otopljenim maslacem. Sve ponovimo jos dva puta, tako da potrosimo preostalo meso i kore u jos 2 navrata. Poslednju koru nije potrebno premazivati jer odozgo ide preliv.
Poslednjom korom sve fino "zasuskamo" sa strana i razrezemo burek jednom uzduz i tri puta poprijeko da dobijemo 8 kockica.
Umutimo jaja i jogurt i prelijemo burek. Pecemo u zagrijanoj rerni na 200'C 30 minuta.
Posluživanje
Sluziti toplo uz hladan jogurt.
Bon appetit!
:(Još nema komentara