Moj profil

Slana pita od pirinča i rukole

90 minuta
8
Slana pita od pirinča i rukole

Dok se u sredu 27.08. ne pojavi novi broj Sale&Pepe, evo malo recepta iz junskog broja ove godine.

Dok se u sredu 27.08. ne pojavi novi broj Sale&Pepe, evo malo recepta iz junskog broja ove godine.

Sastojci

za
400 gr Arborio pirinča
2 veze rukole
1 veza nane
120 gr svinjske pečenice
4 kom jaja
20 gr putera

Priprema

1.

Operite pažljivo rukolu i nanu, pa ih barite oko 2 minuta. Potom ih dobro ocedite i iseckajte. Očistite mladi luk i blanširajte ga u istoj vodi oko 2-3 minuta. Pečenicu iseckajte na tračice i propržite je na 3 kašike ulja. Kuvajte pirinač 12 minuta. Ocedite ga i začinite sa 80 gr parmezana, seckanom rukolom i nanom. Sipajte pavlaku, dodajte jaja i malo posolite. Sve dobro promešajte.

2.

Papirom za pečenje obložite dublji pravougaoni pleh dinemzija 28×22 cm. U njega sipajte prvo sloj pirinča, pa blanširani luk koji ste zgnječili. Sipajte preko još jedan sloj pirinča, poslažite pečenicu i završite slojem pirinča.

3.

Pospite pitu kockicama putera i s preostalih 20 gr parmezana, pa je pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 200 stepeni.

Posluživanje

Danas nisam imala svežu nanu, pa sam stavila suvu, samo sam je dobro izmrvila i nisam je kuvala. I nisam imala mladi luk nego sam isto to uradila sa starim.

  • Složenac(1)
  • Riža(1)
  • Pite(1)

3

Dopada mi se, uvek nesto odlicnood tebe!

Super je ovo, i ja uvek stavim suve zacine, probala sam sveze da uzgajam, ali nece to mene cak ni na nasoj finoj balkanskoj klimi! Nego koliko su teske 2 veze rukole 100 g ili malo vise, otprilike?

Fino mi izgledaju ti tvoji slojevi sa rizom, a posebno onaj deo sa pecenicom…mljaaac!:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)