Ljeto obiluje tikvicama ,kada od obilja nestane ideja a žao vam je bacati povrće ,probajte ih ovako pripremiti.U ove vrele dane pita je ukusna i hladna i može zamijeniti klasični ručak,pa pogledajte...Recept promijenjen prema mojim potrebama je izašao u jednom broju časopisa"Tena"...davno.
Ljeto obiluje tikvicama ,kada od obilja nestane ideja a žao vam je bacati povrće ,probajte ih ovako pripremiti.U ove vrele dane pita je ukusna i hladna i može zamijeniti klasični ručak,pa pogledajte...Recept promijenjen prema mojim potrebama je izašao u jednom broju časopisa"Tena"...davno.
Sastojci
Priprema
Umijesite slano prhko tijesto od brašna,maslaca,soli,jajeta i zamotanonog u prianjajuću foliju pustite da se odmori u hladnjaku sat vremena.
Operite ,očistite mrkvu,stavite je u el.sjeckalicu zajedno s vezicom peršina i luka vlasca.Usitnite na grublje komade.Tikvice operite,obrišite i narežite na nejednake kockice.Ja sam koristila žute patišon tikvice i obične zelene.Ako vam se rade neki ukrasi po nadjevu tada ih nožem za povrće narežite na duge trake koje možete zarolati u obliku cvijeta.Svježi kravlji sir posolite dodajte mu jaja,vrhnje,papar,nasjeckanu mrkvu s peršinom i vlascem,te malo brašna i na kraju narezane tikvice.
Kalup promjera 22 cm namažite i pobrašnite.Izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte ga prema obliku tepsije(kalupa).Stavite tijesto u tepsiju,nabockajte vilicom ,rasporedite nadjev od sira i povrća i stavite peći u zagrijanu pećnicu.180*C oko 50 minuta.
Posluživanje
Kad je pečeno,pustite da se malo ohladi i poslužite.Ukusno je i hladno.Također možete i tikvice sitnije narezati ,ljepše se reže .Ja volim da povrće ostane malo al dente,nikad ga ne pretvaram u kašu u ovakvim pitama i sl.Ovo je jelo dovoljno samo po sebi bez nekih umaka i sl.Ali po volji vam:)
11