Moj profil

Slana pita sa sirom

150 minuta
73
Slana pita sa sirom

Jela nam se pita sa sirom ali nismo imali kore a mrzelo nas je da idemo da kupimo ove kore koje imamo ovde i koje nisu ni prinute vašim, tako da sam odlčila da umesim nešto na moj način...ja nisam baš uspešna u razvlačenju kora a i puno mi je to posla, ovaj način mi je bio mnogo lakši i nama se jako dopala.

Jela nam se pita sa sirom ali nismo imali kore a mrzelo nas je da idemo da kupimo ove kore koje imamo ovde i koje nisu ni prinute vašim, tako da sam odlčila da umesim nešto na moj način...ja nisam baš uspešna u razvlačenju kora a i puno mi je to posla, ovaj način mi je bio mnogo lakši i nama se jako dopala.

Sastojci

za
450 do 500 g mekog brašna
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
100 ml tople vode
75 ml ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
i još
350 do 400 g sitnog feta sira
seckani peršun ( ne mora )
1 jaje za premazivanje

Priprema

1.

Ja sam koristila dve vrste feta sira, jednu vrstu, koja je puno kremasta  i drugu koja nije, jer da sam koristila ovu koja je kremasta sva bi se otopila tako da sira nebi ni bilo u piti, sve izmešati zajedno dodati blago umućena belanca i po želji seckan peršun a vi, koji imate mlade koprive ili sremuš, možete sitno iseckati i dodati u smesu od sira.

2.

450 g brašna prosejati u vanglicu, dodati so, suvi kvasac i promešati.( preostalih 50 g prosejati i ostaviti sa strane, ovo ćete koristiti u slučaju da vam je testo premekano i da se mnogo lepi za ruke )

Zagrejati vrlo malo vodu, dodati gusti jogurt, 2 žumanca, ulje i sve ovo umutiti i sipati u testo.

Zamesiti testo, isipati na radnu površinu i dobro ga umesiti da dobijete plihčiće po testu, oblikovati u kuglu,premazati sa vrlo malo ulja i vratiti nazad u vanglicu.

Ostaviti da testo naraste.

3.

Naraslo testo podeliti na pola pa svaku polovinu na još 3 dela, na ovaj način ćete dobiti 2 pite a isto tako možete da podelite testo na 3 dela i da svaki deo zavijete u obliku štrudle i naređati na pleh, koji ste prekrili pek papirom i peći ih kao štrudle.

Ja sam moje podelila na 6 delova i pekla u kalupu za hleb, mi ih tako više volimo.

4.

Uzeti jedan deo i rastanjiti na uži a duži pravougaonik, premazati sa šestinom mase od sira i zaviti u rolat. Pritisnuti krajeve da se zalepe da vam  ne curi fil dok se peče.

Sad tko isto uraditi i sa preostala dva dela i sva tri rolata uplesti u pletenicu.

Preostala 3 dela možete zaviti svaki posebno i ne morate ih uplesti u pletenicu već ostavite da je svaki rolat za sebe, samo će vam te "štrudlice" biti jako tanke.

Pleh, veličine 10cm X 32cm prekriti pek papirom ( ja nisam pa mi je  malo sir i jaja iscurelo tokom pečenja i imala sam problema da izvadim pitu iz kalupa, zato je bolje prekriti kalup i biće lako kao pesma da se izvuče iz kalupa ) staviti upletenu pletenicu u kalup, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo popuni kalup.

5.

Umutiti jedno jaje i premazati pite, posuti sa semenkama po vašem izboru i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, smanjiti temperaturu na 175°C i peći još 20 do 25 minuta ili dok vam lepo ne porumeni 

Pečenu pitu ostaviti kratko u kalupu, izvaditi zajedno sa pek papirom i ostaviti na žici da se ohladi.

Seći je na parčiće i poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko.

6.

Prijatno!!!!

  • Kruh(2)
  • Sir(2)
  • Bakeriescheese(1)
  • Pomoravka(1)
  • Pite-slane(1)
  • Dizano(1)
  • Dorucak-vecera(1)
  • Peciva(1)
  • Pite(1)

13

Draga moja, od srca ti hvala i drago mi je da vam se pita dopala, praviću je i ja, samo da prođe post.

Pravila sam 2 puta od kad je Pomoravka postavila recept 👍 Pita je preukusna, zahvaljujem na receptu, moji ne znaju da kažu "ne" kad zamiriše iz rerne :) 

Ja sam poput tebe ne ide mi od ruke razvlačenje tijesta ,jer to je godinama radila moja mama,a svi volimo pite sa sirom .Kupovne ponekad znaju biti jako loše tako da mi se jako sviđa ova tvoja kombinacija.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zorini  trokutovi sa sirom
TROVA

Zorini trokutovi sa sirom