Slana štrudla od sira

u veću posudu uliti čašu vode, dodati žličicu soli i tri žlice ulja pa izmiješati

dodavati brašno i lagano miješati kuhačom dok tijesto ne postane gušće, pa zatim mijesiti rukama i dodavati brašna

prebaciti na pobrašnjenu radnu plohu i mijesiti dok se tijesto ne prestane ljepiti.

oblikovati kuglu od tijesta, premazati je uljem, poklopiti posudom i ostaviti da odstoji barem pola sata (tijesto će se lakše rastezati ako dulje odstoji)

preko većeg stola rasprostrti čisti bijeli stoljnjak ili pahtu na kojoj se razvlači tijesto, pobrašniti, staviti tijesto na sredinu i valjkom za tijesto rastegnuti tijesto najviše što se može, pa nastaviti rastezati rukama

tijesto bi trebalo sezati preko cijelog stola i biti tanko poput papira, zatim ga poškropiti uljem

sir pomiješati sa jajima, solju i vrhnjem i rasporediti male hrpice po jednoj polovici tijesta, pa zatim razmazati žliom da bude u lijepom sloju

uz pomoć plahte zarolati u štrudlu, malim tanjurićem okrenutim okomito presjeći u 4 štruce i složiti u namašćeni protvan (manji)

premazati sve uljem i peći na 200 stupnjeva oko pola sata, tj. dok štrudla ne dobije lijepu rumenu boju