Moj profil

Slana štrudla sa svježim sirom i šampinjonima

28
Slana štrudla sa svježim sirom i šampinjonima

Šampinjone uvijek pripremam na isti način… Prodinstam ih i posluzim kao prilog uz meso ili dodam još i rajčicu, pa onda uz paštu. Ovaj put htjela sam napraviti neko predjelo ili prilog, a usput i potrošiti kore koje su mi već neko vrijeme u zamrzivaču. Štrudla je "u igri", ali kod nje me uvijek smeta ona masnoća jer mi teško padne, koliko god malo da je stavila. Hmmmmm… pa smislila sam nesšto i vjerujte mi, uspjelo mi je, dakle, bez imalo ulja!?

Šampinjone uvijek pripremam na isti način… Prodinstam ih i posluzim kao prilog uz meso ili dodam još i rajčicu, pa onda uz paštu. Ovaj put htjela sam napraviti neko predjelo ili prilog, a usput i potrošiti kore koje su mi već neko vrijeme u zamrzivaču. Štrudla je "u igri", ali kod nje me uvijek smeta ona masnoća jer mi teško padne, koliko god malo da je stavila. Hmmmmm… pa smislila sam nesšto i vjerujte mi, uspjelo mi je, dakle, bez imalo ulja!?

Sastojci

1 pakovanje kora za savijače
1 glavica kapule
začini vegeta mediteran:"https://www.coolinarika.com/clanak/vegeta-mediteran"/, papar i sol, origano, kurukuma, sve prema ukusu
2 dl mlijeka

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 200 – 220 stupnjeva.

2.

Kore rasprostrti na vlažnu krpu i prekiti malo, prvenstveno krajeve kako se ne bi lomili, mrvili.

3.

Gljive narezati te zajedno sa nasjeckanom kapulom i začinima prodinstati na malo maslinova ulja. Pustiti da se malo ohladi.

4.

Istući u snijeg dva bjelanjka.

5.

Sir malo mikserom razraditi i umiješati lagano gljive i 2/3 bjelanjka ovako

6.

Pripremiti jednu koru premazati ju tanko snijegom, preklopiti ju drugom i staviti nadjev na pola kore i zamotati. Redati tako u tepsiju štrudle dok ne potrošite smjesu, meni je ispalo 3 koamda, a kako sam od prije spremila i smjesu svježeg sira i divljeg luka , to sam iskoristila za četvrtu.

7.

Štrudle sam slagala na na papir za pečenje koji sam izmedju njih malo podigla da mi se ne zalijepe, ovako .

8.

Probodite ih vilicom, premažite ih sa mlijekom i pecite u pećnici dok ne dobiju lijepu boju. Izvadite ih još svako toliko i premažite sa još mlijeka. To učinite i kada su gotove , prekrijte ih dobro vlažnom krpom i pustite da se malo ohlade, kako bi kora omekšala.

9.

A onda? Samo izaberite koju želite prije, onu sa gljivama ili sa divljim lukom . Dobar tek!!!

Posluživanje

Iznenadilo me to što su stvarno meke i sočne, a kore se ne kidaju, iako je napravljena bez imalo ulja.

  • Tijesta(1)
  • Strudla-slana(1)
  • Pita(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

8

ma naravno, mislim da ne bi bilo lose niti sa porilukom?!? onim zelenim djelom. Ali meni su ipak gljive zakon :P

Sve je odlično, samo ja nema divlji luk dali može neki drugi da posluži. Recept je 5+

Hvala :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ruska slana "Štrudla"
MaReno

Ruska slana "Štrudla"

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina i riži-biži u umaku od gljiva
Daemona

Piletina i riži-biži u umaku od gljiva