Moj profil

Slana torta od brokula

65
Slana torta od brokula

Talijanska "torta salata di broccoli", napravljena po talijanskom receptu na talijanskom jeziku koji sam ja nedavno počela učiti:) Ne da je uspjela, nego je zaista fantastična! A tek da sam bila u stanju razumjeti cijeli recept...:)))

Talijanska "torta salata di broccoli", napravljena po talijanskom receptu na talijanskom jeziku koji sam ja nedavno počela učiti:) Ne da je uspjela, nego je zaista fantastična! A tek da sam bila u stanju razumjeti cijeli recept...:)))

Sastojci

300 g lisnatog tijesta (vidi recept niže)
500 g brokula
200 g pancete narezane na kockice
mlijeko, naribani parmezan, ulje, česno češnjaka, sol, papar, fafaron

Priprema

1.

Na tavi na malo ulja propržite češnjak i feferon, dodajte pancetu izrezanu na kockice, malo je propržite i zatim dodajte brokule koje ste prije skuhali, i sve zajedno pirjajte nekih 10-tak minuta da se sve fino prožme. Posolite po želji.

2.

U zdjelici izmutite jaja s malo mlijeka, posolite i popaprite  po ukusu, a zatim dodajte naribani parmezan, koliko vam se sviđa.

Kad su brokuli već dobro ohlađeni, izvadite češnjak i feferon, a dodajte mu umućena jaja i svježi sir.

3.

Na papir za pečenje (ja sam pravila u gumenoj formi za pečenje pa mi papir nije trebao), stavite izrađeno tijesto, na njega stavite fil, i pecite u pećnici na 200 c oko pola sata.

4.

Priprema lisnatog tijesta: za 300 g tijesta potrebno je:

150 g brašna, 150 g maslaca, sol, hladna voda.

Umijesite brašno s malo soli i hladnom vodom tako da dobijete čvrsto tijesto, pokrijte ga krpom i ostavite na tamno i svježe mjesto da se odmori.

Prstima izradite maslac dok ne dobijete konzistenciju tijesta.

Položite tijesto na ravnu pobrašnjenu plohu, u sredinu stavite izrađeni maslac, umijestite i ostavite da se odmori 5 minuta.

Dalje u nekoliko navrata premijesite tijesto kako bi postalo prhko: Razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine 1 cm, savijte ga na tri dijela i ostavite u hladnjaku 15-tak minuta. Ponavljajte ovu radnju još nekoliko puta (po receptu ukupno treba biti 8 "miješenja", ali prolazi i s manje:))

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback