Moj profil

Slane palačinke sa mediteranskim šmekom

60 minuta
11

Da se razumemo, ovo nije brzinski recept koji možemo napraviti za pola sata, ali je definitivno vredan svakog utrošenog minuta, makar jednom, za probu :) Takođe, recept je pogodan za vegetarijance, a i za sve one koji vode računa o unosu kalorija (naime, porcija od 2 palačinke ima 446 kcal).

Sastojci

za
Smeša za palačinke
1 šolja heljdinog brašna
prstohvat soli
1 šolja mleka
100g smrznutog spanaća(usitnjenog)
1 čen belog luka
Punjenje od sira
200g slanog sira
4 pečene crvene paprike, oguljene
prstohvat bibera i soli
0,5l paradajz sosa sa bosiljkom

Priprema

1.

Umutiti mikserom smešu  za palačinke od navedenih sastojaka - prvo pomešati suve sastojke, zatim dodati jaja, mleko i vodu dok se ne dobije željena gustina. Umešati odmrznut i oceđen spanać i čen belog luka protisnut kroz cediljku za beli luk ili vrlo sitno naseckan/narendan (beli luk je moguće izostaviti ukoliko neko nije ljubitelj, ali meni je spanać u bilo kom obliku nezamisliv bez belog luka).

2.

Po potrebi nauljiti tiganj i peći palačinke dok se ne potroši sva smesa (ja sam od ove količine dobila 14 komada).

3.

Paprike očistiti od semenki i isprati pod mlazom vode, naseckati ih na kockice i dodati rikoti, zajedno sa prstohvatom soli i malo crnog bibera. U smesu udrobiti feta/zreli ili bilo koji slanši sir po želji, i nakon što se dobro pomešaju sastojci, obavezno probati, pa dodati još začina po ukusu. Na kraju umešati jedno jaje i sada je sve spremno za punjenje! Sada je pravi trenutak da se uključi rerna na 250 stepeni.

4.

U svaku palačinku staviti supenu kašiku smeše od sira i paprike i rolati palačinke ka sebi. Voditi računa da se punjenje rasporedi do ivica palačinke.

5.

Napunjene palačinke ređati u dublju tepsijicu/vatrostalnu ili keramičku posudu adekvatne veličine (kao što se da primetiti po slici, meni su na knap stale).

6.

Na kraju, zaliti palačinke sa oko 0.5 litre domaćeg ili kupovnog marinarasosa i peći oko 15 minuta u rerni, tek toliko da se paradajz sos blago zapeče. Et voilà!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više