Moj profil
Sastojci
Priprema
1.
Zamesiti testo od brašna, jaja, ulja, vode i malo soli. Ostaviti testo da se odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi. Razvući ga na radnoj površini posutoj brašnom i seći kvadrate 8x8cm.
2.
U sredinu svakog kvadrata stavljati po kašičicu fila, pa preklopiti kvadrat u trougao. Ivice pritisnuti viljuškom da se slepe, pa suprotne krajeve trougla spojiti kao torteline.
3.
Kuvati ih u posoljenoj blago vrijućoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Vaditi ih rešetkastom kašikom, ocediti ih, pa ih pržiti na prezlama proprženim na malo ulja i putera.
4.
Posuti ih rendanim parmezanom i suvim peršunom.
5.
Fil: viljuškom izmrviti sir.
1