Slane vafle od karfiola ( Savory Cauliflower Waffles )

Karfiol očistiti od listova, iskidati na sitnije cvetiće i oprati pod mlazom hladne vode.

Skuvati ga vrlo kratrko na pari,samo da malo omekša i onda ga samleti u multipraktiku da izgleda kao pirinač.

U zdelu umutiti jaja, dodati sitno iseckanu ljutiku, pasirani beli luk, listiće majčine dušice,koricu od limuna, so, biber,  prašak za pecivo,izrendani sir i na kraju dodati karfiol i sve dobro sjediniti.

Kalup za vafle dobro zagrejati, premazati četkicom sa puterom ili isprskati sprejom za pečenje ( budite sigurni da dobro podmažete kalup, ako ne, zalepiće vam se...meni se prva zalepila ) i sipati kašikom masu od karfiola dok se lepo ne popuni kalup.

Peći dok vam dobro ne porumene.Pažljivo ih izvaditi sa spatulom iz kalupa.

U zavisnosti od veličine kalupa, trebali biste dobiti oko 6 debljih vafla.

Kad ste ih ispekli ostaviti ih sa strane i za to vreme ispržiti jaja na oko.

Paradajz iseći na kolutove.

Na svaku vaflu staviti po kolut-dva paradajza preko jaje na oko i poslužiti..ja sam preko stavljala po još jednu vaflu i napravila kao sendvič i dobila sam 3 dupla sendviča,dva za muža, jedan za mene.

Poslužiti sa kefirom ili jogurtom.

Prijatno!!!!