Slane zapečene palačinke

Tjesto:U odgovarajuću posudu pomiješati brašno, jaja, so pa mutiti mikserom dok se smjesa ne sjedini (margarin rastopiti na tihoj vatri). Ostaviti tijesto da odmori 30 minuta, zatim peći palačinke.

Priprema nadeva:Luk, šampinjone isjeći na kockice. na malo ulja propržiti luk, dodati mljeveno meso, šampinjone, posoliti i pobiberiti i pred kraj dodati peršun. Skinuti sa vatre i filovati palačinke, redati u podmazanu odgovarajuću tepsiju, po mogućnosti ako imate vatrostalnu.

Priprema preliva:Prokuhati 1 dl vode sa mješavinom začina, margarina, dodati razmućenu pavlaku sa kašikom brašna i 0,5 dl vode. Kad se sos zgusne topljeni sir promiješati i preliti preko palačinaka. Palačinke zapeći u rerni na 150 C, dvadesetak minuta.