slani čizz kejk sa podlogom od dvopeka

-pripremite duguljasti četvrtasti kalup za tart ili plum cake(kod mene kalup za plumcake) i obložite ga pek papirom,

-u orig.receptu ovaj slani čizz je pečen kao mini čizz u mini četvrtastim kalupima za plumcake(možete ga peći i u mini okruglim kalupićima za tartiće ili u manjem okruglom kalupu za tart)

-ja sam ga prvi put pekla u srednjem silikonskom kalupu za plumcake i onda ga nisam oblagala pek papirom,tada mi je čizz bio malo viši a sa podlogom sam obložila i bočne stranice pa onda isto ispadne na kraju efektno(žao mi je da nemam te fotkice,drugi put)...malo sam sve zapetljala pa da konačno krenem i na pripremu...

-dvopek nakidajte na komadiće(dvopek možete napraviti i domaći od ostajalog kruha,pa ga onda koristiti za ovaj recept)i fino ga sameljite u kuhinjskom robotu,dodajte mu otopljeni maslac i 2 žlice vode i pulsirajući sve sjedinite u kompaktnu smjesu,

-dobivenom smjesom ravnomjerno obložite pripremljeni kalup(lagano utisnite na dno kalupa i malo sa strane)i zatim kalup sa podlogom stavite u hladnjak na pola sata a za to vrijeme pripremite nadjev

-u zdjeli pomiješajte ricottu sa vrhnjem za kuhanje,dodajte jaje ,ribani grana padano,sol,mix piccante ,kockice pancete i mažuran i sve pomiješajte u kompaktnu smjesu

-izvadite kalup sa podlogom iz hladnjaka i po podlozi ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev,poravnajte i pecite u predhodno ugrijanoj pečnici na 170 C-25 minuta,

-čizziku ohladite pola sata na kuhinjskoj rešetki a onda je dobro rashladite u hladnjaku nekoliko sati(ako je želite servirati hladnu),

-kod mene je bila samo malo prohlađena a onda smo je mlaku jeli uz zelenu salatu za ručak(a ostatak sam stavila u hladnjak i bila nam je fina drugi dan za doručak,meni je osobno draža mlaka a mom mužiću hladna drugi dan)

-* u originalnom receptu korišteno je 100 g sira quark i 150 g ricotte(ja sam prvi put radila samo sa svježim sirom a sada samo sa ricottom i ovako mi je puno bolje jer u ovakvim kombinacijama više volim ricottu,a sve je stvar ukusa kako ko voli)

**u original.receptu korišten je samo crni mljeveni papar a ja sam koristila mix piccante spomenutih začina u zrnu(u bočici sa mlincem)ovaj začin sam kupila u ALDI u Švicarskoj pa kome je Aldi dostupan može koristiti ovu mješavinu začina,a možete je i sami pripremiti kod kuće

***u orig.receptu korišten je suhi vlasac(a pošto meni suhi vlasac nije baš nešto,rađe preferiram svježi pa sam u nedostatku vlasca koristila suhi mažuran)

-mislim da bi bilo dobro ako se umjesto kockica pancete koriste kockice kuhane ili prešane šunke

-recept je preuzet sa jednog talijanskog bloga

http://www.dolciagogo.it/mini-cheesecake-salate-con-speck-e-ricotta/ evo stavila sam link pa si možete pogledati(u mini izdanju je puno ljepši od mog)