Moj profil

Slani đem - Špekmez

24
Slani đem - Špekmez

Aromatično,pikantno,ukusno...

Ohlađen kao namaz ili možda kao umak...teško je odlučiti koja varijanta je bolja ili ukusnija

Aromatično,pikantno,ukusno...

Ohlađen kao namaz ili možda kao umak...teško je odlučiti koja varijanta je bolja ili ukusnija

Sastojci

0,5 kg luka, sitno sjeckani
4 kg paradajza (rajčice)
0,5 kg domaćeg špeka
2 žlice šećera
2 žlice senfa
po potrebi Sol

Priprema

1.

Špek nareži na tanke trake te ga prži dok ne dobije lijepu crvenkasto smeđu boju. Hrskave štapiće špeka stavi sa strane, a na masnoći koja je ostala poprži sitnije sjeckani luk i šećer.

2.

Kad luk postane staklast, dodaj špek štapiće sjeckani paradajz i začine. Poklopljeno kuhaj pola sata te makni poklopac>

3.

Nastavi sa kuhanjem uz povremeno mješanje dok višak tekućine ne ispari. 45-60min. Pred kraj dodaj 3-4 češnja češnjaka protisnuta kroz prešu.

.

  • Spekmez(1)
  • Sos(1)
  • Slanina(1)
  • Dzem-od-slanine(1)

9

Provjereno, može u zatvorenoj teglici stajati dugo, dugo (pod uvjetom da ste stvarno zaboravili da ima

(Y)

Evo ovako, da referišem. U septembru sam napravila dve tegle špekmeza, i jednu sam ostavila do danas, jer me je interesovalo može li kao zimnica da opstane. Provereno MOŽE, fenomenalnog je ukusa. Mislim da je suština da se tegla sa vrućim sadržajem okrene na poklopac kako bi se stvorio vakum koji ga čuva od kvarenja. Ovo ću ubuduće redovno praviti.Hvala draga na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džem od dunja
klaudija8

Džem od dunja

Recepti koji koriste slične sastojke

Domaća majoneza
Luda-Zeka

Domaća majoneza