Slani kolačići bake Božice sa vinom i svinjskom masti, bez praška za pecivo

Gospođa Božica je majka moje prijateljice, baka divne pametne djevojke i nevjerojatna kuharica.

Iako sam njen recept nešto izmijenila, iskoristila domaću mast i dodala vino, osnovni temelj recepta zaslužuje ime bake Božice.

Gospođa Božica je majka moje prijateljice, baka divne pametne djevojke i nevjerojatna kuharica.

Iako sam njen recept nešto izmijenila, iskoristila domaću mast i dodala vino, osnovni temelj recepta zaslužuje ime bake Božice.

Sastojci

Tijesto za 120 kolačića, 1,5 × 3,5 cm

150g Bijele svinjske masti

1 žlićica Soli

1,5 dcl Kiselog vrhnja

0,5 dcl Vina

Za posip

1 jaje Umućeno

100g Naribanog tvrdog sira, može i parmezan

Brašno promiješajte sa solju i sa mašću da dobijete mrvičastu strukturu.

U masu dodajte kiselo vrhnje i dio vina.

Mijesite i po potrebi dodajte još vina da dobijete elastično tijesto koje se lako oblikuje.

Ostavite ga mirovati 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Na dva papira za pečenje veličine plitkog širokog protvana kojeg ste dobili s pećnicom, razvaljajte dvije polovice tijesta debljine cca 4mm.

Svaku polovicu premažite umućenim jajetom i pospite naribanim sirom.

Oštrim nožem izrežite pravokutnike cca 1,5 × 3,5 cm.

Papirom ih prebacite na protvan i ostavite mirovati još deset minuta.

Pecite ih na najdoljnoj prečki 10 minuta ili dok ne porumene u prethodno zagrijanoj pećnici na 180c.

Uz vino, pivo, šampanjac prijaju savršeno.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.