Moj profil

Slani rolat sa ajvarom

30 minuta
52
Slani rolat sa ajvarom

Ovako je izgledao naš novogodišnji rolat, a ujedno i zvezda novogodišnje trpeze što se tiče slanih đakonija, sa mojim omiljenim sastojkom: ajvarom :)

Ovako je izgledao naš novogodišnji rolat, a ujedno i zvezda novogodišnje trpeze što se tiče slanih đakonija, sa mojim omiljenim sastojkom: ajvarom :)

Sastojci

za
Kora
180 g kisele pavlake
4 kašike ajvara (najbolje domaćeg, moj je blago ljut)
1 kašičica soli
5 kašika brašna (koristim T-400)
1 kašičica praška za pecivo
Fil
180 g kisele pavlake
100 g delikates majoneza
2 kašike ajvara
1/2 kašičice belog luka u prahu
I još:
100 g gaude
100 g kvalitetnije šunke

Priprema

1.


Belanca umutite u čvrst sneg. Posebno umutite žumanca penasto, dodajte ajvar, pavlaku, so, izmiksajte. Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i umutite na najmanjoj brzini. Zatim špatulom umešajte sneg od belanaca i izlijte smesu na veliki pleh od rerne 30x40 da bi vam kora bila baš tanka, pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Gotovu koru odmah stavite na  vlažnu krpu i urolajte, dobro ohladite.

2.


Za fil sjedinite špatulom pavlaku, majonez, ajvar, beli luk u prahu i premažite koru ravnomerno, dve kašike ostavite sa strane za premazivanje rolata. Preko fila poređati preko cele kore šnite šunke, zatim rendanu gaudu i urolajte. Rolat premažite filom sa svih strana i dekorišite po želji.Prekrijte streč folijom i ostavite preko noći u frižideru, sutradan će biti sočan, kremast i neodoljiv!

  • Slani-rolat(1)
  • Predjelo hladno(1)
  • AJVAR(1)
  • Party(1)

5

Hvala Vesna72 🙂

Predivan rolat i jako dekorativan!

Nenasr, pupagatz, hvalaaa :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fina slana rolada sa šparogama
MadameVisage

Fina slana rolada sa šparogama