Već duže tražim zdraviju alternativu krekerima. Ovaj recept je moja prilagodba izvornog recepta (http://ljiljanasarajevo.blogspot.hr/2016/03/grickalice-sa-speltinim-brasnom-i.html). Štapići dugo ostaju prhki, a dodatak lana, suncokreta i sezama ih čini nutritivno vrlo vrijedima. Integralno brašno osigurava puno vlakana i daleko je zdravije od bijelog brašna. Idealni su kao grickalica uz pivo ili vino.
Već duže tražim zdraviju alternativu krekerima. Ovaj recept je moja prilagodba izvornog recepta (http://ljiljanasarajevo.blogspot.hr/2016/03/grickalice-sa-speltinim-brasnom-i.html). Štapići dugo ostaju prhki, a dodatak lana, suncokreta i sezama ih čini nutritivno vrlo vrijedima. Integralno brašno osigurava puno vlakana i daleko je zdravije od bijelog brašna. Idealni su kao grickalica uz pivo ili vino.
Sastojci
Priprema
Pomiješati sol s praškom za pecivo i dodati u brašno. Uliti ulje i vino. Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Po potrebi dodati malo vina ako je tijesto jako tvrdo. Tijesto, inače, nije ljepljivo i lako je za obradu. Razdijeliti ga u četiri dijela radi lakšeg valjanja.
Razvaljati tijesto na cca 3 mm debljinu, izrezati oblike ili ga narezati na štapiće (nož na pizzu je najjednostavnije rješenje). Ovisno o oblicima, dobije se 4 veća lima.
Peći 13 - 15 minuta pri 200°C u prethodno zagrijanoj pećnici. Pripaziti na zagaranje pred kraj pečenja. Nakon hlađenja, čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Posluživanje
Poslužiti uz pivo ili vino. Idealna zdrava i prhka grickalica.
2