Moj profil

SLANI VIJENAC

25
SLANI VIJENAC

Napisala mi suzyca ispod fotkice"ako je slano,onda je to za mene!"...pa draga suzy za tebe i za sve koje vole slano...ovo je recept po principu "počisti hladnjak" jer sve ostatke salamica,pancetica,pršuta i sireva možete ubaciti unutra...receptić je sa jednog talijanskog bloga-od jedne cure koja se zove Donatella i ima super recepte,sve što sam do sada radila od nje bilo je prva liga!

Napisala mi suzyca ispod fotkice"ako je slano,onda je to za mene!"...pa draga suzy za tebe i za sve koje vole slano...ovo je recept po principu "počisti hladnjak" jer sve ostatke salamica,pancetica,pršuta i sireva možete ubaciti unutra...receptić je sa jednog talijanskog bloga-od jedne cure koja se zove Donatella i ima super recepte,sve što sam do sada radila od nje bilo je prva liga!

Sastojci

500g brašna(tko je u mogućnosti može 250 g zamjeniti sa brašnom manitoba)
300 ml mlijeka
100 ml vode
50 g krumpirovih pahuljica(za instant pire krompir)
1/2 kockice pivskog kvasca(ili jedna vrećica suhog kvasca)
1 žličica šećera ili meda
malo soli
100-200 g salame ili suhomesnatog izrezanog na kockice(panceta,šunka,pršut,zimska salama,kobasica češnjovka i sl.)
100-200 g sira,izrezanog na kockice(ementaler,gouda,trapist,podravec ,mozarella i sl.)isl

Priprema

1.

- u zdjelici pomiješajte mlako mlijeko sa kvascem i šećerom ili medom i ostavite 10ak minuta da kvas naraste,

-u zdjelu u kojoj čete mjesiti dodajte prosijano brašno,mlaku vodu,kvas i sve ostale sastojke osim kockica salame i sira i mikserom sa spiralnim nastavcima miksajte 10ak minuta,dok ne dobijete mekano tijesto,tijesto je malo ljepljivo ali ne brinite mora biti tako,onda zdjelu sa tijestom pokrijte sa kuhinjskom krpom i ostavite u toploj prostoriji oko 1 sat da naraste,

-kad je tijesto naraslo u njega sa drvenom kuhačom ili špatulom  umješajte kockice salame i kockice sira i sve lijepo sjedinite zajedno a onda opet lagano miksajte spiralnim nastavcima 3-5 minuta i onda tijesto istresite u namašćen kalup za vijenac(vidi radnu fotkicu)i kad ga istresete u kalup tijesto je malo ljepljivo i nekako"mucasto"ali neka vas ne brine tako mora biti,ja sam ga u kalup rasporedila uz pomoć drvene kuhače i svugdje isto u krug rasporedila.Kad ste to obavili opet ga pokrijte i ostavite da se opet udvostruči(oko 1 sat)prije pečenja.

-pecite ga u igrijanoj pećnici na 200 C oko 45-50 minuta dok ne dobije lijepu zlačanu boju,

-nakon pečenja ostavite ga još 5 minuta u kalupu i tek ga onda izvadite iz kalupa

2.

Napomene:

1)količina soli koju čete dodati u tijesto ovisiti će o količini i slanosti salama i sireva koje dodajete pa vodite o tome računa

2)krumpirove pahuljice ne pretvarate prije dodavanja u pire nego ih dodajete onako suhe(ja sam koristila one iz Lidla-instant pire krompir,kartoffelpuree,instant mashed potato HARVEST BASKET)

3)ja sam koristila 150 g mješavine pancete i kobasice češnjovke i 100 g sira ementalera(ono što se našlo u hladnjaku)

Posluživanje

"Počištite hladnjak",zamjesite,ispecite i uživajte!Može se jesti samostalno a može biti i zamjena za kruh uz ručak ili večeru!

  • Peciva-i-slicno(1)
  • Dizano(1)
  • Pecivo-slano(1)
  • Slani-vjenac(1)
  • Kuglof-slani(1)
  • Peciva(1)
  • Kruh-peciva(1)

8

Hvala ti Aris i baš mi je drago da se kod tebe udomaćio!

Opet pravljen, sada i uslikan...

Odličan reept, pravljen vise puta. Uvijek pobere dobre komentare, hvalaaa 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins

Lisnate mekice
Fragarija

Lisnate mekice