Moj profil

Slani zeleni souffle

45 minuta
16
Slani zeleni souffle

Pjenasti souffle poslužite u malim keramičkim posudama i uživajte u okusu špinata i otopljenog sira.

Pjenasti souffle poslužite u malim keramičkim posudama i uživajte u okusu špinata i otopljenog sira.

Sastojci

za
300 ml mlijeka
100 g luka
25 g maslaca
100 g Cheddar sira

Priprema

1.

U lonac ulijte mlijeko, pa dodajte na pola prerezani luk, lovorov list, papar u zrnu i klinčiće. Stavite na vatru, pustite da zakuha, pa uklonite s strane i pustite da sa aromatizira 20-ak minuta. Mlijeko procijedite kroz gusto sito, pa ga ostavite, a ostale sastojke bacite.

2.

U zagrijanu posudu stavite maslac i pustite da se rastopi. Dodajte brašno i na srednjoj vatri uz neprestano miješanje pržite oko 1 minutu ili dok se brašno lagano ne zažuti.

3.

Zalijte s aromatiziranim mlijekom i dobro miješajte pjenjačom da se umak ne zgruda. Lagano neprestano miješajte dok umak ne zakuha i lagano se zgusne.

4.

Ugasite vatru, dodajte naribani cheddar sir, odmrznuti i dobro od vode ocijeđeni špinat. Dobro izmiješajte i pustite da se ohladi 10-ak minuta. Dodajte 3 žumanjka, posolite, popaprite i dobro izmiješajte.

5.

Bjelanjke pomoću električne miješalice istucite u čvrsti snijeg, pa pomoću kuhače lagano umiješajte u pripremljenu smjesu.

6.

Smjesu ulijte u namašćene keramičke posude (Ø 8 cm) obložene krušnim mrvicama.

7.

Posude stavite na dobro zagrijani lim za pečenje, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 °C i pecite 16-18 minuta.

Posluživanje

Poslužite ODMAH kad se izvadi iz pećnice jer souffle brzo pada.

Savjet

Za ovu količinu mogu biti 4 velike keramičke posude promjera 8 cm ili 8 manjih, promjera 6 cm.

  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Slani-souffle(1)
  • Toplo predjelo(1)
  • Vegetarijansko(1)
  • Sareni-papar(1)
  • Bijelo-brasno-glatko-tip-550(1)
  • Crni-papar-zrno(1)
  • Muskatni-orascic-mljeveni(1)
  • Povrće -(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nabujak od špageta i mljevenog mesa
DUKA11

Nabujak od špageta i mljevenog mesa