Moj profil

Slano pecivo

150 minuta
50
Slano pecivo

Odavno gledam ova peciva na FB na nekom turskom blogu, ali nikako ne vidim sastojke za testo, te sam napravila testo onako kako ja mislim da bi bilo najbolje.

Odavno gledam ova peciva na FB na nekom turskom blogu, ali nikako ne vidim sastojke za testo, te sam napravila testo onako kako ja mislim da bi bilo najbolje.

Sastojci

za
500 g brašna + 50 g za doradu testa
1 jaje +
1 kašičica šećera
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
200 ml kefira
100 ml tople vode
1 kašičica soli ili po ukusu
50 g omekšalog putera
i još
kobasice po vašem izboru
pola jajeta za premazivanje testa*
semenke po vašem izboru

Priprema

1.

Kvasac, šećer i kašiku brašna staviti u toplu vodu, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

U vanglicu prosejati celu količinu brašna i odvojiti 50 g a u ostatak dodati so i izmešati sve zajedno.

U lončić sipati kefir, dodati kiselu pavlaku,maslinovo ulje a u posebnu zdelicu umutiti viljuškom dva jajeta i sipati 3/4 jajeta u masu od kefira a ostatak ostaviti sa strane, sa tim ćemo premazati testo.

Sve to sjediniti u glatku masu i sipati u brašno, dodati nadošli kvasac i zamesiti testo, dok ne pokupite svo brašno u vanglici..

Isipati zamešeno testo i mesiti još nekoliko minuta i ako je potrebno, dodavati po malo brašna dok ne dobijete glatko i meko testo.

Oblikovati testo u kuglu, premazati blago sa malo ulja i pokriti sa vlažnom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči u volumenu.

2.

Dok testo raste pripremiti nadev.

Dimljenu kobasicu po vašem izboru iseći na tanje kolutove a sir iseći na štapiće. Ostaviti sa strane.

3.

Naraslo testo isipati na radnu površinu, premesiti i podeliti na 8 manjih delova.

Svaki deo rastanjiti u veličini malog plitkog tanjira i premazati sve delove sa omekšalim puterom. Spajati dve po dve jufkice, tako da ćete na kraju imati 4 duple jufkice.

Rastanjiti jufkice u krug debljine oko .05cm do 1cm debljine i raseći na 4 dela.

Svaki deo raseći ( pogledajte slike izrade ) i na sredinu staviti po dva koluta kobasice i štapić sira odozgore, prebaciti prvo jednu stranu preko nadeva, onda i drugu i pažljivo ih preneti na pleh, koji ste prekrili pek papirom.

Peciva ne trebaju da budu mnogo velika, kao kifla je dovoljna veličina.

Sad tako isto uradite i sa preostalim pripremljenim jufkama.

Ako hoćete da vam se peciva više listaju onda podelite testo na više manjih delova i premazati 3 jufkice i prekriti sa 4, koju nećete premazati.i onda rastanjiti u krug i praviti peciva.

4.

Pokriti sa kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da još jednom testo naraste, oko pola sata.

Umutiti preostalo jaje sa kašikom,dve vode i premazati pripremljeno pecivo, posuti sa semenkama po izboru i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 25 minuta ili dok vam pecivo lepo ne porumeni.

Kratko ohladiti i poslužiti toplo sa kiselim mlekom,kefirom, jogurtom.....

5.

Prijatno!!!

Posluživanje

Ovde je Vukicin recept.

Pokušavam da nađem link na FB da vam stavim ovde, ali mi ne uspeva, čim ga budem našla,postaviću ga.

  • Testa-peciva(1)
  • Probala-mives(1)
  • Pomoravka(1)
  • Pecivo(1)
  • Peciva(1)
  • Meseno(1)

8

Gde mogu ovako lepom i ukusnom pecivu da odolim.🤗

Jako zgodno, hvala na receptu ❤

Mmmm Zoki ovo lijepo izgleda!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins

Lisnate mekice
Fragarija

Lisnate mekice