Moj profil

Slanutak sa kiselim kupusom i suhim rebrima (hrono)

15
Slanutak sa kiselim kupusom i suhim rebrima (hrono)

Slanutak je mahunastabjelančevinasta biljka i visokovrijedna namirnica za ljudsku prehranuSjeme je slično sjemenu soje ili sušenom zrnu graška, svijetlosmeđe je boje, a koristi se kao varivo ili kao dodatak ostalom povrću za pripremanje jela. Nedozrelo sjeme ljušti se iz mahuna i priprema kao mladi grah ili grašak. U istočnim zemljama slanutak se melje u brašno i od njega se peku peciva ili se u određenom omjeru (10 do 20%) miješa s pšeničnim brašnom i peče kruh. Najpopularniji orijentalni specijalitet od slanutka su popečene sjemenke, koje se grickaju kao kokice ili sjemenke bundeve i suncokreta.

Slanutak je mahunastabjelančevinasta biljka i visokovrijedna namirnica za ljudsku prehranuSjeme je slično sjemenu soje ili sušenom zrnu graška, svijetlosmeđe je boje, a koristi se kao varivo ili kao dodatak ostalom povrću za pripremanje jela. Nedozrelo sjeme ljušti se iz mahuna i priprema kao mladi grah ili grašak. U istočnim zemljama slanutak se melje u brašno i od njega se peku peciva ili se u određenom omjeru (10 do 20%) miješa s pšeničnim brašnom i peče kruh. Najpopularniji orijentalni specijalitet od slanutka su popečene sjemenke, koje se grickaju kao kokice ili sjemenke bundeve i suncokreta.

Sastojci

1 šolja slanutka (leblebije,a šolja je od 2 dl )
1 kg suhih rebara (može i manje)
2 čena češnjaka
papar,mast

Priprema

1.

Slanutak oprati i potopiti u hladnu vodu večer prije kuhanja.

2.

Natopljeni slanutak staviti u šerpu ,pa dodati sitno narezan luk i češnjak,te popapriti.
Naliti vode i staviti da se kuha

3.

Kada je slanutak na pola kuhan dodajte kiseli kupus i suha rebarca .Sve zajedno kuhati dok lijepo omekša.

4.

Izvaditi nekoliko zrna slanutka ,pa ga izgnječiti.
Na masti popržiti crvenu mljevenu papriku ,dodati izgnječeni slanutak, pa sa tim zapržiti varivo.

Posluživanje

Uz ovo varivo nisu potrebni nikakvi dodaci,jedino ako niste na HI onda možete i kruh poslužiti...

  • Cool-isprobano(1)
  • Slanutak(1)
  • Slanutak-sa-kiselim-kupusom-i-suhim-rebrima-hrono(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mišarske sarme
Gvinevir

Mišarske sarme